Especificar las labores de mantenimiento del suelo apropiadas en cada plantación, en base a la topografía del terreno, las características edáficas y cubierta vegetal, efectuando las mismas en un caso práctico, teniendo en cuenta la normativa medioambiental y de prevención de riesgos laborales. Indicar los trabajos necesarios para el manejo de la cubierta vegetal, los residuos de cultivo y controlar la vegetación no deseada, realizando los mismos en un caso práctico, aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental. Describir los distintos sistemas de riego e indicar los factores que influyen en su eficiencia, y, en un …

* He aquí un nuevo animal de compañía: la chinchilla. Se trata de un roedor del tamaño de un conejito, simpático, gracioso y con una piel espléndida y suave. * ¿Qué más podemos saber de este animalito? ¿Dónde se compra? ¿Es un macho o una hembra? ¿En qué tipo de jaula debemos instalarlo? ¿Cómo podemos domesticarlo? ¿Cómo se comporta con los demás animales? ¿Es seguro para los niños? ¿Qué hacer para que esté siempre limpio y sano? ¿Qué come? ¿Cómo se reproduce? ¿Qué cuidados necesitan las crías? ¿Cómo sabremos si está enfermo? * Cuando se adquiere una chinchilla, hay que …

La producción y distribución de lácteos conforma un complejo productivo de larga trayectoria a nivel mundial y nacional. Argentina es el segundo país productor de leche de América Latina. La provincia de Córdoba es una de las principales productoras de leche con la mayor cantidad de establecimientos industriales ubicados en la cuenca de Villa María. En los últimos años se produjeron cambios profundos en los sistemas de producción de leche, referentes a la alimentación de los animales y el tiempo afectado bajo condiciones de pastoreo y/o confinamiento. En este nuevo panorama, la calidad de la leche y la salud de …

De todos los perros de defensa, el rottweiler es el más fuerte y, si se sabe educar y adiestrar, el más seguro. Mucha gente está convencida de que el rottweiler es un perro peligroso, que muerde con facilidad y que resulta difícil de controlar. Sin embargo, el perro «malvado» no existe: desde que nace, el hombre puede modificar su instinto, corrigiendo las conductas agresivas y combativas, y estableciendo una relación amistosa con él. Por ello, antes de adquirir un perro de estas características, deberíamos preguntarnos si seremos capaces de afrontar una responsabilidad tan grande. Para educar a un perro dominante …

El agua y el suelo son dos recursos naturales estratégicos e imprescindibles para la vida que contribuyen a la nutrición humana y animal y a la seguridad alimentaria a partir de alimentos de calidad procedentes de la actividad agrícola. Por tanto, su uso racional y un correcto manejo de ambos es indispensable para conseguir la ansiada Agricultura Sostenible, capaz de contribuir al progreso socioeconómico y garantizar el desarrollo de las generaciones venideras.En este contexto, la fertilidad del suelo se puede definir como la capacidad del mismo para promover el crecimiento de las plantas y optimizar el desarrollo de los cultivos, …

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de los postres lácteos. Analizar los procedimientos de elaboración los postres lácteos, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Efectuar, de acuerdo a la formulación, las operaciones de preparación, dosificación y mezclado de los ingredientes de un postre a partir de la leche normalizada o mezcla base, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de postres lácteos. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y …

El análisis correcto de los datos procedentes de un experimento suele constituir una de las asignaturas pendientes de los profesionales dedicados a la agronomía, y no solo en el ámbito de la investigación, pues pocos profesionales conresponsabilidades en la producción agrícola realizan procedimientos estadísticos sencillos para determinar si una nueva técnica, variedad o producto mejorao no lo habitual. El valor de la experiencia para juzgar la bondad de nuevastécnicas o las ventajas de un nuevo material suele ante ponerse al rigor de unanálisis matemático, en muchas ocasiones por falta de pericia en el manejo deestos métodos. Aún cuando hay buenos …

La comprensión moderna de los procesos que permiten la transformación del jugo
de uva en vino, implica desarrollar no sólo una docencia teórica, sino que
también una docencia práctica.

Este manual presenta variados esquemas de vinificación para uvas blancas y de
color, los que permiten conducir de manera efectiva los diferentes procesos
involucrados en ella, en especial los tipos y grados de maceración, para luego
enseñar a apreciar a través de la evaluación sensorial de los vinos obtenidos,
las diferencias que estos procesos producen al usar uvas de una misma calidad.

Dirigidos a estudiantes de Agronomía con mención en enología, este
extraordinario texto servirá y encantará también a las …

Identificar los diferentes servicios auxiliares de una industria láctea necesarios para la aplicación de los tratamientos previos a la leche. Analizar a fondo las distintas operaciones que tienen lugar en la fase de tratamientos previos de la leche y entender su utilidad. Reconocer la maquinaria empleada en la industria láctea para llevar a cabo los diferentes procesos que se aplican en la fase de tratamientos previos. Interpretar diagramas de flujo. Entender las funciones del departamento de calidad de una industria láctea y conocer los diferentes tipos de análisis que este realiza sobre la leche en la fase de tratamientos previos. …

¿Sabe cómo elegir el mejor lugar para instalar el acuario? ¿Conoce todos los materiales nece­sarios? ¿Y cómo obtener y mantener el equilibrio físico-químico ideal? ¡Después de resolver estos problemas ya habrá dado un buen paso hacia delante! Pero no todo se acaba aquí: ¿cuáles son los accesorios indispensables? ¿Cómo solucionar la decoración, la elección del material para el fondo o la limpieza del acuario y del filtro? Ha llegado el momento de comprar los primeros peces: pero antes hay que conocer muchos detalles importantes. ¡Aquí encontrará toda la información que necesita! Por otra parte, las plantas también son indispensables. Y …