Naturaleza y constitución de vidriados. Clasificación de los esmaltes. Preparación de los esmaltes. Aplicación y cocción. Propiedades características y compatibilidad pasta-barniz. Materias primas para vidriados: elementos alcalinos, elementos alcalino-térreos, boro, aluminio, silicio, plomo, opacificantes, pigmentos, materias primas colorantes, esmaltes coloreados y decoración, condiciones que deben cumplir los vidriados para pastas cerámicas, defectos de los vidriados, uso premeditado de defectos para lograr efectos decorativos, vidriados especiales, tratamientos de superficie no vítreos, tratamientos de relieve.

El libro necesario para cualquier emprendedor gastronómico, con todo el conocimiento del Basque Culinary Center.Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

- Identificar los distintos procesos, máquinas y herramientas que intervienen en el mecanizado de elementos de carpintería y mueble para diferenciarlos según sus aplicaciones. - Analizar las condiciones idóneas para realizar el mecanizado (aserrado, cepillado, taladrado, torneado, lijado entre otros), mediante máquinas convencionales o automatizadas para obtener piezas con características definidas. - Agrupar los procedimientos, los tiempos y las técnicas utilizadas en la obtención de piezas con la forma requerida, mediante el mecanizado con la fresadora-tupí en condiciones de seguridad y salud laboral. - Aplicar los procedimientos para la realización del proceso de mecanizado en la sierra de cinta, con …

"Este libro está pensado para la formación de profesionales de la Estética ya que aporta información para técnicas que se desarrollan tanto en un gabinete estético como médico.El módulo de Estética se divide de tres libros: el primero, Depilación mecánica y técnicas complementarias, donde se explican todos los contenidos de la depilación. El segundo, Depilación eléctrica, láser y luz pulsada, donde nos centramos en técnicas más específicas y novedosas como la depilación definitiva que en la actualidad está tan de moda. Y el tercero, y último, ""Protocolos de depilación"" donde se especifica cada paso de cada una de las técnicas …

Las operaciones unitarias y los procesos unitarios constituyen los principios fundamentales de todo tipo de industrias químicas y son la base de los diseños de plantas químicas, fábricas y equipos utilizados.Este libro resume los conceptos fundamentales de la formación en Operaciones Básicas o Unitarias ligadas a la Industria Agroalimentaria.
Para ello hace un repaso a lo largo de los temas de los conceptos y los ejemplos aplicados para comprender la resolución para aquel lector que se estrena en esta materia.
La metodología aplicada es sencilla: un resumen de conceptos y formulaciones que permitan de un vistazo saber qué se tiene entre …

Las micotoxinas son sustancias producidas por determinados hongos filamentososcomo producto de su metabolismo secundario. Estos metabolitos pueden contaminar los alimentos o los piensos, o las materias primas utilizadas para su elaboración, originando un grupo de trastornos y enfermedades, denominadas micotoxicosis, y que resultan tóxicos para el hombre y los animales. Hoy en día se considera que un 25% de las cosechas mundiales de cereales se encuentran intoxicadas por micotoxinas. El libro, cuenta con grandes especialistas en el campo dela micotoxicología de todo el mundo, estructurándose en dos partes. La primera parte aborda aspectos generales como son la toxicidad y evaluación …

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de las leches de consumo, la nata y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboración de leches de consumo, evaporadas, en polvo y productos similares, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar los tratamientos físicos y térmicos a la leche líquida y productos similares para elaborar leches de consumo, consiguiendo los niveles de conservación y calidad requerida. Aplicar los métodos de evaporación y secado de leche y de otros productos similares, consiguiendo la calidad requerida. Identificar los requerimientos y realizar operaciones preparación y mantenimiento de primer …