Una obra transgresora y polémica. «Es entonces cuando callan las musas, y la verdad comienza a oscilar como una antorcha ante el viento».Con esta cita de su admirado Ernst Jünger da comienzo el que, sin lugar a dudas, es y será el libro más polémico del pensador Antonio Escohotado. Acostumbrado a ser un escritor notorio por abordar temas controvertidos, como las drogas o el comunismo, este libro se publica a título póstumo por indicación expresa del autor.Confesiones de un opiófilo es una obra que los lectores esperaban desde el mismo día en que Antonio Escohotado anunció su existencia. Es su diario …
La deliciosa e inolvidable crónica de un viajero inglés en La Alpujarra granadina de los años veinte.Entre los muchos trotamundos ingleses que, atraídos por la historia y la geografía españolas han relatado sus aventuras por estas tierras, Gerald Brenan constituye un caso peculiar. Seducido por «un país que ha insistido en conservar cierta dosis de anarquía y rebeldía», Brenan quiso dejar constancia de todos los aspectos que le atrajeron, desde los usos amorosos de los lugareños a la gastronomía de la zona, pasando por las canciones infantiles, los míseros burdeles de Almería o incluso, descritas en escenas memorables, las visitas …
Aureli Argemí va acompanyar l'abat Escarré a l'exili, va fundar el CIEMEN i la Crida a la Solidaritat i és a l'arrel del moviment independentista del segle XXILa trajectòria vital d'Aureli Argemí demanava unes memòries que finalment tenim a les mans. Des de la seva etapa com a monjo de Montserrat, on va formar part del grup més inquiet i renovador de l'abadia, va acompanyar a l'exili l'abat Escarré i va ingressar a la comunitat de Cuixà, fins a la creació del CIEMEN, a favor dels drets de tots els pobles marginats, l'impuls de la Crida i la fundació de …
La realidad actual es cada vez más compleja. Las organizaciones son más difíciles de gobernar. El sector turístico hotelero suma más complejidades aun, ya que trabaja en un entorno extremadamente dinámico con una gran velocidad de cambio. Si tomamos el sector hotelero como ejemplo, nos encontramos que en él conviven distintos tipos de negocios, como el del alojamiento y AA&BB, entre otros; lo que nos da una idea de las dificultades que este sector plantea.
Ante este panorama, debemos estar extremadamente atentos a las variaciones que se producen para gestionar exitosamente el negocio.
Este libro no da recetas, solo busca presentar algunos instrumentos …
En el emocionante campo de la gastronomía, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu guía esencial para dominar los costos y la fijación de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastronómico o de rubros afines.
Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descubre cómo establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos prácticos, consejos y estrategias probadas, este libro será tu aliado, tanto si estás iniciándote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado.
Costeo de platos en …
Els moments estel·lars de la vida d'un historiador de l'art català.Les memòries de Daniel Giralt-Miracle (1944), un dels grans crítics d'art catalans de la segona meitat del segle xx, comencen amb la infantesa al barri de Gràcia. Al llarg d'aquesta obra, recorda els seus inicis i repassa els seus moments estel·lars durant la Transició, i parla sobre les seves relacions amb molts artistes catalans i internacionals: Tàpies, Brossa, Bohigas, Alfaro, Guinovart, Miró, Dalí, Coderch…«Puc dir amb convicció que he dedicat tota la meva vida a l'art. També puc dir amb la mateixa honestedat que he tingut el gran privilegi de …
- Explicar las técnicas de mecanizado manual, seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Comparar las técnicas de unión entre piezas con el fin de seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Manejar con destreza las herramientas manuales eléctricas y neumáticas utilizadas en la mecanización, desmontaje y montaje de piezas. - Interpretar planos de piezas y manuales técnicos de automoción. - Operar diestramente con los aparatos, útiles y herramientas, utilizados en las tareas de medición y comprobaciones. - Operar con los equipos de soldadura blanda y eléctrica por electrodo revestido sin ser …
- Explicar las técnicas de mecanizado manual, seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Comparar las técnicas de unión entre piezas con el fin de seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Manejar con destreza las herramientas manuales eléctricas y neumáticas utilizadas en la mecanización, desmontaje y montaje de piezas. - Interpretar planos de piezas y manuales técnicos de automoción. - Operar diestramente con los aparatos, útiles y herramientas, utilizados en las tareas de medición y comprobaciones. - Operar con los equipos de soldadura blanda y eléctrica por electrodo revestido sin ser …
Una història que succeeix a l'Àfrica, però que ens sona a tots, perquè tracta de nens i nenes que no es rendeixen mai.Un meravellós conte infantil ple d' històries que ens inspiren a perseguir els nostres somnis.De la mà de Xavier Aldekoa, periodista i narrador especialitzat en Àfrica. Amb espectaculars il·lustracions de Mercedes Palacios.L'Àfrika és la lleona de peluix més aventurera del món.Quan la mare de la Lena se'n va de viatge, se l'emporta per sentir-se una mica més com a casa.El que no sap és que, quan en tornen, l'Àfrika li explica a la Lena les històries que ha viscut, històries de …
Un álbum que sucede en África, pero que nos resuena a todos, porque es una historia de niños y niñas que no se rinden jamás.Un maravilloso cuento infantil lleno de historias que nos inspiran a perseguir nuestros sueños.De la mano de Xavier Aldekoa, periodista y narrador especializado en África. Con espectaculares ilustraciones de Mercedes Palacios.Áfrika es la leona de peluche más aventurera del mundo.Cuando la mamá de Lena se va de viaje, la lleva consigo para sentirse un poco más en casa.Lo que no sabe es que, cuando regresan, Áfrika le cuenta a Lena las historias que ha vivido, historias de niñas …
Pablo Escobar sigue siendo un personaje legendario y 30 años después de su muerte, todavía hay muchos secretos de su vida que siguen sorprendiendo. Este libro recoge varios de ellos. Hace 30 años, Pablo Escobar fue cazado porque violo el secreto que lo hacia ver invencible: hablar poco y muy corto por teléfono. El 2 de diciembre de 1993 habló mucho y muchas veces y por eso fue localizado por el bloque de busqueda en Medellín. Ese día, todo lo que dijo era escuchado por el autor de este libro. Fue el quien diseñó la estrategia para acorralar a Escobar a …
Un recorrido por lo mejor de nuestro planeta de la mano de Lonely Planet¿Extraordinarias? Sin duda. ¿Inaccesibles? No exactamente.Lonely Planet nos descubre 101 tesoros de nuestro planeta, y sus expertos autores nos aconsejan cómo y cuándo visitarlos, con propuestas de alojamiento, restauración e itinerarios aptos para todos los bolsillos, porque descubrir estos tesoros es mucho más fácil de lo que imaginábamos.Este libro inspirador y práctico al mismo tiempo, recoge una colección que incluye desde parajes naturales a creaciones del ser humano, todos ellos de visita obligada. Sobre algunos de ellos la mayoría ha oído hablar, como el Taj Mahal, los …
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