- Determinar las necesidades de compra y reposición de productos de pequeños comercios, a partir de distintos escenarios de previsión de ventas, tendencias, capacidad del punto de venta, rotación, stock disponible y coste de distintos tipos de productos. - Aplicar técnicas de compra en la selección de proveedores y negociación de las condiciones de adquisición del surtido de productos de pequeños comercios. - Elaborar la documentación relativa al proceso de aprovisionamiento de productos, utilizados habitualmente con proveedores y centrales de compra en pequeños comercios. - Aplicar técnicas de organización y gestión en el aprovisionamiento y almacenaje de productos en pequeños …

Columnas de opinión en un país impune y sin memoriaPolarizados. Columnas de opinión en un país impune y sin memoria reúne una selección de las columnas publicadas por Juan Manuel Robles en el semanario Hildebrandt en sus trece. La política peruana, el fútbol, las combis, la literatura y la memoria, el racismo o las eternas desigualdades que, a pesar de los años, siguen estando ahí para interpelarnos, son muchos de los temas que el autor ha diseccionado en toda su magnitud para componer una suerte de «mitologías» —en el sentido barthesiano— profundamente peruanas.Amargo, irónico o encantadoramente cínico, Robles evita dar …

«Este libro es un clásico del periodismo». Enrique Zileri GibsonEste gato vuelve, y ya se le está haciendo una costumbre. Las crónicas, semblanzas y entrevistas que Fernando Ampuero compiló en Gato encerrado, la mayoría publicadas entre fines de los años setenta y principios de los ochenta, siguen leyéndose con el mismo entusiasmo que suscitaron en sus primeros lectores. Con una prosa fresca y elegante, que seduce por su tono ameno y su lucidez, Ampuero aborda situaciones y personajes insólitos de la cultura popular: el singular milagro porno de Sarita Colonia, la feliz insolencia del gangster Tatán, el desamparo de las …

Gonzalo Guillén tiene la valentía de los grandes reporteros de investigación.«Caminé, volé y navegué todo el país cargando mi máquina de escribir portátil Olivetti, el diccionario Larousse Ilustrado de un kilogramo de peso (el Google de ese tiempo), mis mayores esperanzas, media resma de cuartillas y un par de hojas de papel carbón para conservar copias de los escritos que tecleaba a la sombra de los árboles de parques municipales, plazas de mercado, hoteles o en las oficinas de concesionarios que el diario mantenía en todos los pueblos y ciudades para administrar la veloz y poderosa distribución de sus ejemplares. …

Una invitación para vivir una vida más despierta, más intensa y más real.¿Por qué las vacas ya no comen pasto? ¿Desde cuándo los criadores de pollos no comen pollo? ¿Qué peligros esconde una ensalada? ¿Qué hay detrás de cada delicado plato de sushi? ¿Cuáles son los ingredientes secretos en los alimentos procesados? ¿Qué relación hay entre la falta de trigo, la exclusión social, el asesinato de indígenas y las catástrofes naturales? ¿Por qué cada día hay más obesos, más diabéticos, más hipertensos y más enfermos de cáncer? Los alimentos y la alimentación son el tema en el que confluyen los …

- Aplicar técnicas de elaboración de inventarios de puntos de consumo existentes en procesos productivos de organizaciones, relacionándolos con los recursos naturales (agua, suelo y recursos naturales vivos) utilizados en cada uno de ellos, proponiendo acciones de control y minimización. - Aplicar técnicas de elaboración de inventarios de puntos de consumo existentes en procesos productivos de organizaciones, relacionándolos con recursos naturales (combustibles y uso de energía eléctrica) utilizados en cada uno de ellos, proponiendo acciones de control y minimización. - Aplicar técnicas de elaboración de inventarios de puntos de consumo existentes en procesos productivos de organizaciones, relacionándolos con materias primas …

- Aplicar técnicas de registro y procesamiento de datos referentes a accidentes e incidentes ambientales que se puedan producir en una organización, siguiendo procedimientos establecidos. - Aplicar operaciones de evaluación de riesgos ambientales que pueden producirse por la actividad de una organización identificando acciones de prevención, minimización de impactos y definición de protocolos de actuación. - Determinar planes de emergencia ambiental para su puesta en marcha en situaciones de contingencias en organizaciones. - Aplicar simulacros de ejecución de planes de emergencia ambiental, en función de la tipología de la organización.

- Determinar aspectos ambientales y su problemática existentes en procesos productivos de organizaciones en situaciones normales y excepcionales, teniendo en cuenta los principios del sistema de gestión ambiental (SGA), relacionándolos con el medio socioeconómico. - Aplicar técnicas de elaboración de inventarios de focos contaminantes existentes en procesos productivos de organizaciones relacionándolos con sustancias potencialmente contaminadoras de la atmósfera, generadas en cada uno de ellos, proponiendo acciones de control y minimización. - Aplicar técnicas de elaboración de inventarios de focos de ruido y vibraciones existentes en procesos productivos de organizaciones, proponiendo acciones de control y minimización. - Aplicar técnicas de elaboración …