El hombre prehispánico dotó a los alimentos, no sólo de un lugar primordial,
sino de una importancia vital en su cultura. Productos como el maíz, el
frijol, la calabaza, el cacao y el chile encuentran sus orígenes en
Meso­américa y son parte del patrimonio cultural de la humanidad. Este
catálogo, editado con motivo de la exposición «Comer y ser. Raíces
gastronómicas de México» pretende honrar el vínculo entre los alimentos y la
vida del ser humano.

Pre-Hispanic man accorded food a central place and a vital importance in his
culture. Products such as maize, beans, squash, cacao, and chili have their
origins in Mesoamerica and form part of the cultural heritage of humanity.
This catalogue, published in connection with the exhibition Eating and Being:
The Gastronomic Roots of Mexico, seeks to honor the link between foods and the
lives of human beings.

En este primer acercamiento a la creación de Teotihuacán como mito y como realidad se abordan elementos que fueron fundamentales para el establecimiento de un periodo de prosperidad y estabilidad, como fueron la religión, la sociedad organizada, la agricultura, la producción cerámica y el comercio. La planeación urbana, la arquitectura y otros factores de gran relevancia fueron factores que contribuyeron a que Teotihuacán sea hoy uno de los sitios arqueológicos más estudiado y rescatado del territorio mesoamericano.

Las cerámicas Blanco Granular y el estilo escultórico mezcala son formas artesanales que desarrollaron características muy puntuales que les han merecido un estudio particular. Este título ofrece un recorrido por las transformaciones a las que de las que han sido sujeto las tradiciones prehispánicas, desde las habilidades escultóricas mesoamericanas hasta las tradiciones actuales de las regiones que vieron nacer estos dos estilos.

Las creaciones en piedra tuvieron diversos usos domésticos, laborales y rituales. En este trabajo se mencionan la materia prima, las técnicas y las herramientas empleadas en la creación de los objetos líticos que elaboraban las culturas prehispánicas.

Este trabajo, relativo a la región del Totonacapan, trata sobre el gran número de pueblos que albergó en la época prehispánica, de las organizaciones sociales, las deidades, la coexistencia de las culturas con el medio ambiente y de los sitios arqueológicos relacionados con el río Filobobos.

La relación del hombre con el medio ambiente es una constante en los diseños textiles y cerámicos de los pueblos antiguos. Este trabajo aborda la relación del hombre de la etapa lítica con la fauna que lo rodeaba, visible tanto en sus creaciones de gran sensibilidad artística como en la construcción de los mitos y las leyendas religiosas que fueron la base que dio pie al desarrollo de las civilizaciones prehispánicas.

Acercamiento al significado de las diferentes etapas de la vida de la mujer en la época prehispánica: la niñez, la edad adulta, el embarazo y la vejez. Detalle de algunos usos y costumbres de carácter social, así como de los oficios que ejercían. La divinidad femenina fue una parte importante en la explicación de la dualidad del cosmos.

La cerámica del Occidente de México adquirió una relevancia importante en la historia de las culturas prehispánicas por su uso recurrente en las ofrendas funerarias de la tradición Tumbas de Tiro. En este material se analizan las circunstancias ambientales que propiciaron la refinación del gusto estético y su relación con la transición entre la vida y la muerte.