La obra se centra en uno de los aspectos más recurrentes y cotidianos de una sociedad: el consumo de alimentos. Por ésta razón, se habla de los Cafés, Hoteles y otros negocios urbanos vinculados a los servicios públicos de alimentación, en los cuales se describen las gastronomías de influencia europea y las criollo regionales, estas últimas más asociadas a la comida casera y familiar. Igualmente se hace mención de las dietas características de instituciones públicas de la cuidad. Sin embargo, la historia de la alimentación, no agota las múltiples realidades de la vida cotidiana. De esta forma, se incursiona también …
El conjunto de estudios aquí presentados tienen la condición de análisis y de comentarios de algunos textos poéticos chilenos escritos entre 1980 y 2000. La selección no se rige por un criterio historiográfico estricto, tratándose antes de una aproximación gruesa y relativamente proporcional a la determinación generacional o promocional latente en los estudios genéricos, esto es promociones del 60, 80 o 90. Una condición constatada posteriormente, es que se trata de autores residentes o que permanecieron en Chile durante la dictadura, el régimen militar, con la excepción de Gonzalo Millán, considerando también algunos textos de la postdictadura y de la …
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