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ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA
ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA
 Almudena Villegas Becerril
Almudena Villegas, una de las personalidades más prestigiosas del panorama gastronómico europeo, detalla en este libro la clasificación de las materias primas elementales; la aplicación de métodos de regeneración, conservación y envasado de los alimentos; la ingeniería de menús; y la importancia de elaborar nuevos platos atractivos, innovadores y creativos que sorprendan al cliente del bar y cafetería.
7.429 CLP eBook EPUB
INTERVENCIÓN EN LA ATENCIÓN HIGIÉNICO-ALIMENTARIA EN INSTITUCIONES
INTERVENCIÓN EN LA ATENCIÓN HIGIÉNICO-ALIMENTARIA EN INSTITUCIONES
 María del Pilar Soldevilla de la Esperanza
El correcto cuidado de personas dependientes conlleva el conocimiento de las patologías que puedan presentar y la planificación de actuaciones higiénico-alimentarias según el residente. Con la lectura de este libro conocerá cómo desarrollar este tipo de intervenciones, las técnicas y estrategias apropiadas para el mantenimiento del orden de sus habitaciones y la administración adecuada de los alimentos.
7.429 CLP eBook EPUB
MANAGEMENT SKILLS AND LEADERSHIP TECHNIQUES
MANAGEMENT SKILLS AND LEADERSHIP TECHNIQUES
 Rodrigo Vázquez Luis

This book brings together and expands upon the main activities that one needs to dominate if carrying out management functions. It includes an introduction to a set of skills that are common in management positions. Most of the skills in question are related to leadership. Leadership has been shown to be important in those cases where the organisation has to constantly adapt to the environment and is essential for making decisions and resolving conflicts within a group or for conducting a meeting. Leadership is, at present, one of the key requirements of a management role. This didactic material combines both …

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7.429 CLP eBook EPUB
MICROSOFT EXCEL
MICROSOFT EXCEL
 María Esther Ferreiro Fernández
Microsoft® Excel® es una herramienta informática estándar empleada para el tratamiento de datos numéricos, financieros y estadísticos. La utilización de esta aplicación le facilitará el trabajo con un gran volumen de datos, y le ayudará a analizar y administrar la información de manera eficaz. Esta obra tiene como objetivo enseñarle a trabajar con hojas de cálculo mediante las opciones que ofrece el programa. Para poner en práctica todos los conocimientos adquiridos, podrá realizar las actividades incluidas en el CD.
7.429 CLP eBook EPUB
GUÍA PARA EL DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y MANTENIMIENTO DE PAVIMENTOS ELEVADOS REGISTRABLES DE PIEDRA NATURAL
GUÍA PARA EL DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y MANTENIMIENTO DE PAVIMENTOS ELEVADOS REGISTRABLES DE PIEDRA NATURAL
 Fundación Centro Tecnolóxico do Granito de Galicia
En esta guía práctica se recogen los requisitos exigibles de los materiales que constituyen el sistema de pavimentos elevados registrables en su conjunto, los criterios para la aceptación en la recepción en obra, las herramientas de cálculo de las secciones y los controles de calidad sobre las unidades de obra acabadas. También se detallan recomendaciones sobre la conservación y mantenimiento del pavimento, así como las técnicas de limpieza.
7.429 CLP eBook EPUB
FUNCIÓN DEL MANDO INTERMEDIO EN LA PRL
FUNCIÓN DEL MANDO INTERMEDIO EN LA PRL
 Víctor Manuel; Susana Cabaleiro Portela; Castro Fernández
El responsable de prevención de riesgos laborales en la empresa tiene la función de supervisar que los empleados cumplan la normativa vigente en materia de prevención de riesgos laborales para evitar posibles contingencias perjudiciales para la salud y la seguridad. Además, debe prever nuevas situaciones de peligro con el fin de planificar y organizar las medidas adecuadas que eliminen o minimicen posibles riesgos. El objetivo de este libro es saber analizar las técnicas básicas de prevención de riesgos laborales y asegurar su correcto cumplimiento.
7.429 CLP eBook EPUB
MICROSOFT POWERPOINT
MICROSOFT POWERPOINT
 Ana María Villar Varela
Microsoft® PowerPoint® es una herramienta intuitiva y de fácil manejo que le permitirá crear presentaciones con un diseño profesional. Ideaspropias Editorial presenta este título con el objetivo de enseñarle a crear, modificar y personalizar sus presentaciones. Para poner en práctica todos estos conocimientos, podrá realizar las actividades propuestas en el CD que se adjunta.
7.429 CLP eBook EPUB
INTERVENCIÓN EN LA ATENCIÓN SOCIOSANITARIA EN INSTITUCIONES (2.ª ED.)
INTERVENCIÓN EN LA ATENCIÓN SOCIOSANITARIA EN INSTITUCIONES (2.ª ED.)
 Laura Barbero Miguel
El personal interdisciplinar de un centro de atención a la dependencia es el encargado de llevar a cabo actividades y estrategias que ayudarán al residente a mejorar su autonomía y relaciones sociales. Con esta obra adquirirá las competencias necesarias para efectuar la planificación, aplicación y supervisión de actividades, que le permitirán realizar una correcta intervención sociosanitaria a personas dependientes.
7.429 CLP eBook EPUB
GUIDE FOR THE DESIGN, CONSTRUCTION AND MAINTENANCE OF NATURAL STONE FOR EXTERNAL PAVING
GUIDE FOR THE DESIGN, CONSTRUCTION AND MAINTENANCE OF NATURAL STONE FOR EXTERNAL PAVING
 Fundación Centro Tecnolóxico do Granito de Galicia
The use of stone for pavement construction has been practiced by humans since historical times. This book, focusing on the granite, is a comprehensive technical guide to learn about the qualities and wide range of varieties and design that offers natural stone for the design and construction of deck flooring. Also describes major damages and types of exterior flooring repairs and instructions make it easy for your optimum maintenance, cleaning and conservation.
7.429 CLP eBook EPUB
HIGIENE Y ATENCIÓN SANITARIA DOMICILIARIA
HIGIENE Y ATENCIÓN SANITARIA DOMICILIARIA
 Laura Barbero Miguel
La atención física domiciliaria a personas con necesidades de atención sociosanitaria es una tarea clave del profesional de atención sociosanitaria dentro de la asistencia integral al asistido. A través de la lectura de este manual aprenderá a realizar tareas como la higiene personal del usuario, la administración de alimentos y determinados tratamientos médicos, así como la movilización del asistido según su nivel de dependencia.
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