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Riesgo tóxico por metales presentes en los alimentos
Riesgo tóxico por metales presentes en los alimentos
A.A.V.V.

ÍNDICE: Introducción. Plomo: características del plomo como contaminante ambiental, valores de referencia, concentración de plomo en alimentos, evaluación del riesgo. Arsénico: características del arsénico como contaminante ambiental, toxicidad del arsénico, valores de referencia, concentración de arsénico en alimentos, evaluación del riesgo. Cadmio: características del cadmio como contaminante ambiental, toxicidad del cadmio, valores de referencia, concentración de cadmio en alimentos, evaluación del riesgo. Mercurio: características del mercurio como contaminante ambiental, valores de referencia, concentración de mercurio en alimentos, evaluación del riesgo. Bibliografía.

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5.758 CLP eBook PDF
Aumenta tus defensas
Aumenta tus defensas
Jordi Sagrera Ferrandiz
Nuestro organismo está equipado con una gran cantidad de defensas que le permiten prevenir muchas enfermedades.
Además de ellas, contamos con la dieta, el ejercicio, el descanso y una actitud positiva, que nos ayudan estimularlas y cuidarlas, protegiéndonos de las agresiones externas. Las terapias naturales, la cocina y el ambiente que respiramos pueden aliarse con nosotros para gozar de salud y disfrutar de la vida en plenitud. Con este libro del doctor Sagrera descubriremos cómo despertar y potenciar nuestras defensas para vivir sin enfermar.
7.680 CLP eBook EPUB Fixed Format
Metabolismo fosfocálcico. Osteoporosis. Dieta controlada en calcio
Metabolismo fosfocálcico. Osteoporosis. Dieta controlada en calcio
María Luisa Gracia Ruiz

INDICE: Metabolismo fosfocálcico: metabolismo del calcio, metabolismo del fósforo, regulación hormonal del metabolismo fosfocálcico. Osteoporosis: definición, epidemiología de la osteoporosis, fisiopatología de la osteoporosis, clasificación de la osteoporosis, factores de riesgo, clínica de la osteoporosis, diagnóstico, factores preventivos nutricionales y de estilo de vida en la osteoporosis, fitoestrógenos, resumen y recomendaciones dietéticas útiles en la prevención y tratamiento de la osteoporosis. Dieta controlada en calcio. Bibliografía.

4.798 CLP eBook PDF
Soporte nutricional en la insuficiencia renal aguda y crónica. Síndrome Nefrótico
Soporte nutricional en la insuficiencia renal aguda y crónica. Síndrome Nefrótico
Mercedes Vázquez Gutiérrez
INDICE: Introducción. Fisiopatología y diagnóstico de la malnutrición en la insuficiencia renal aguda, crónica y síndrome nefrótico. Evaluación nutricional. Requerimientos nutricionales. Nutrición en la insuficiencia renal aguda. Nutrición en insuficiencia renal crónica. Nutrición en el síndrome nefrótico. Resumen y conclusiones. Bibliografía.
4.798 CLP eBook PDF
Nutrición y SIDA
Nutrición y SIDA
Agustín Muñoz Sanz, Luis Maria Luengo Pérez

INDICE: Introducción y epidemiología: epidemiología de la infección por VIH y SIDA, prevalencia de lipodistrofia y alteraciones metabólicas en la infección por VIH, prevalencia de malnutrición en la infección por VIH y SIDA. Revisión de las manifestaciones clínicas y diagnóstico del SIDA. Revisión de las manifestaciones nutricionales: alteraciones del metabolismo energético, lipodistrofia y síndrome, caquesia. Resumen y conclusiones. Bibliografía.

4.798 CLP eBook PDF
Calidad y auditoría en salud
Calidad y auditoría en salud
Francisco Alvarez Heredia

Calidad y auditoría en salud es una guía para los profesionales de la salud sobre los conceptos básicos de garantía de calidad, auditoría, mejoramiento continuo, indicadores y su evaluación. En esta tercera edición, además de actualizar los capítulos referentes a atención en salud, elementos de planeación, evaluación y control de procesos de calidad y herramientas de gestión para los auditores; se incorpora un nuevo capítulo sobre el indicador “seis sigma”, la cual es una metodología centrada en el cliente, que aumenta los niveles de calidad y mejora de forma radical las ganancias financieras de las organizaciones. De igual manera, se …

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21.839 CLP eBook EPUB
Epilepsia. Dietas Cetogénicas
Epilepsia. Dietas Cetogénicas
Pere Leyes i García

INDICE: Introducción. La dieta cetogénica: indicaciones de la dieta cetogénica, contraindicaciones de la dieta cetogénica, eficacia de la dieta cetogénica, características de la dieta cetogénica, tipos y variantes de una dieta cetogénica. Complicaciones: complicaciones metabólicas, complicaciones nutricionales, efectos sobre el desarrollo, complicaciones digestivas, complicaciones infecciosas, complicaciones cardíacas, otras complicaciones. Resumen. Bibliografía.

4.798 CLP eBook PDF
Riesgos del ejercicio
Riesgos del ejercicio
Olga Molinero González, Raquel Martínez García
Definiciones y aspectos conceptuales. Riesgos derivados del marco en el que se realiza el ejercicio: falta de panificación, ausencia de normas higiénico-dietéticas, ignorar las condiciones climáticas. Riesgos derivados del mal uso del ejercicio: adicción al ejercicio. Riesgos en poblaciones específicas: infancia y juventud, mujeres y actividad física, asma, depresión y estrés, diabetes, tercera edad. Seguridad y prevención en la práctica de ejercicio. Ejercicios desaconsejados y mitos sobre actividad física. Conclusiones.
4.798 CLP eBook PDF
Valoración nutricional y patrones de referencia en el paciente en edad pediátrica
Valoración nutricional y patrones de referencia en el paciente en edad pediátrica
Cecilia Martínez Costa

INDICE: Introducción. Anamnesis: antecedentes personales, perfil de desarrollo, ingesta dietética. Exploración clínica: signos de sobrepeso y obesidad, signos y formas clínicas de desnutrición. Exploración antropométrica: medidas antropométricas básicas, patrones de referencia y formas de comparación, índices para clasificar el estado de nutrición, valoración antropométrica de la composición corporal. Exploraciones complementarias: hematología, valoración de la síntesis proteica. Otros parámetros bioquímicos, análisis de la composición corporal, RX de carpo. Resumen y conclusiones. Bibliografía.

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4.798 CLP eBook PDF
Nutrición en pacientes traumatológicos y quemados
Nutrición en pacientes traumatológicos y quemados
Pilar Matía Martin

INDICE: Pacientes quemados: introducción, fisiopatología y diagnóstico, objetivos nutricionales, valoración nutricional, cálculo de requerimientos. Pacientes con traumatismo grave: introducción, fisiopatología y diagnóstico, objetivos nutricionales: valoración nutricional específica de la patología, cálculo de requerimientos, dietética, soporte nutricional artificial, nutrición enteral, nutrición parenteral. Resumen. Bibliografía.

4.798 CLP eBook PDF
Coaching nutricional para niños y padres
Coaching nutricional para niños y padres
Jaime Giménez, Yolanda Fleta

¿Has intentado alguna vez que tus hijos coman sano y no lo has conseguido?

Muchas veces, lo que falla al procurar que nuestros hijos coman mejor son las estrategias con las que afrontamos este cambio. Quizá se deba a la falta de tiempo para preparar meriendas sanas, al poco autocontrol de los niños frente a los dulces o a no tener claro qué alimentos son los más saludables y adecuados.

Este libro aporta información nutricional y estrategias de coaching nutricional para conseguir no solo que nuestros hijos coman sano, sino también que se sientan mejor con ellos mismos y …

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4.900 CLP eBook EPUB
+ vida - kilos
+ vida - kilos
Máximo Ravenna

El "hambre" ya no es más una alarma que nos dice que el cuerpo necesita alimentarse; por el contrario, se ha transformado en un monstruo que se activa en cada momento y por cualquier motivo. Todo es hoy un permiso para comer. Esta dieta nos permitirá perder peso y mantenerlo en el tiempo.


Mediante un tratamiento serio, ordenado, eficaz, dinámico y concreto, basado en un replanteo alimentario que involucra la cantidad, la calidad y la frecuencia, Ravenna brinda las claves para alcanzar y mantener el peso ideal.

La sociedad monta el espectáculo de los …

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8.500 CLP eBook EPUB
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