Las personas tienen una idea preconcebida no solo de la química en sí, sino también de quienes se dedican a ella. «No pareces química», le dicen con frecuencia a Mai Thi Nguyen-Kim, una joven científica autora de este libro y muy popular en YouTube. Pero cuando ella bebe café, se cepilla los dientes o hace deporte, no puede dejar de pensar en los receptores de la adenosina, el fluoruro o las enzimas metabólicas.Salvo un par de excepciones, los científicos son vistos como criaturas desconocidas, encerradas en laboratorios y bibliotecas. En Mi vida como química, Mai Thi Nguyen-Kim desmonta esta imagen …

Chile no solo tiene el desierto de Atacama, que recibe la mayor cantidad de radiación solar del planeta, además es uno de los mayores productores mundiales de sales de litio, componente esencial para la fabricación de baterías. En este libro, se presenta una descripción detallada del uso y almacenamiento de la energía fotovoltaica y de sus aplicaciones, desde las de uso doméstico a las de nivel industrial. El libro describe la situación de la energía eléctrica en Chile, explica los fundamentos, componentes y funcionamiento de un sistema fotovoltaico, muestra las aplicaciones de la energía fotovoltaica en la generación eléctrica, agricultura, …

Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos.

En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo nuestro olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones …

Las materias primas utilizadas en la industria textil tienen una extraordinaria importancia comercial e industrial y su obtención y fabricación incluye muchos procedimientos químicos; la aparición de las fibras químicas impulsó el estudio de la ciencia de los polímeros y desarrolló la química de los colorantes.Las fibras textiles son un producto en cuyo estudio químico deben considerarse los polímeros, comenzando por la química macromolecular, ya que muchas propiedades de las fibras son una manifestación de su carácter polimérico; y nada mejor para explicar y comprender los polímeros que empezar con el estudio de los monómeros.Además, se utilizan otros productos auxiliares …

Actualmente nos encontramos en un momento de cambio en la filosofía que rige las investigaciones en el campo de la ciencia de los materiales. Hasta hace muy pocos años,el objetivo que se pretendía en nuestras investigaciones era el de elaborar y desarrollar materiales con unas propiedades concretas perfectamente caracterizadas y, posteriormente, buscar aplicaciones para éstas. Basándose en la premisa de que no existen buenos ni malos materiales,sino más o menos adecuados para una determinada aplicación, la tendencia actual nos lleva a la perfecta y detallada definición de la aplicación industrial y, a partir de aquí, diseñar y desarrollar el material …

¿Cómo funciona un chip de silicio? ¿Cómo podemos aprovechar los productos naturales para combatir enfermedades humanas? ¿Es posible crear músculos artificiales? Este libro, que ofrece respuestas a estas y muchas otras cuestiones, es una atractiva guía sobre el mundo de la química. Desde las moléculas que generaron las primeras formas de vida hasta la nanotecnología, la química proporciona revelaciones fascinantes sobre nuestros orígenes, mientras continúa revolucionando la vida que conocemos.En cincuenta breves capítulos, esta obra lo trata todo, desde los argumentos de los pensadores clave hasta los últimos métodos de investigación, y se vale de ilustraciones y gráficos temporales para …

Identificar los diferentes equipos y productos de limpieza necesarios para eliminar la suciedad en materiales, instrumentos, equipos y áreas de laboratorios e industrias químicas, sus características, funcionalidades y potencialidades en su uso en función de los protocolos establecidos y siguiendo las instrucciones correspondientes a su inmediato superior. Desarrollar actividades de limpieza específicas en función de los tipos de urgencia, y riesgo para las personas, equipos e instalaciones según los protocolos establecidos, adoptando las medidas de higiene y prevención precisas para las distintas situaciones de trabajo. Aplicar medidas de prevención ambientales utilizando los diferentes recipientes de recogida de residuos en función …

La química explicada de manera clara y amena. A lo largo de 15 temas, expone con detalle los conceptos teóricos de la Química General y los aplica en más de 500 problemas resueltos y en 120 test de autoevaluación. Es la mayor ayuda para aprender y aprobar la asignatura de Química.
Cada capítulo contiene:
-Una completa exposición de todos los conceptos teóricos.
-Ejemplos numéricos.
-Problemas resueltos y comentados.
-Problemas propuestos.
-Test de autoevaluación.
-Práctica de laboratorio.
Esta obra está dirigida a los alumnos de los actuales estudios universitarios, desarrollando los contenidos clásicos de lo que se entiende como Química General y, desde luego, los establecidos para los cursos …

Cicuta, arsénico, cianuro, talio, polonio... Adela Muñoz realiza un insólito recorrido por los momentos más relevantes de la historia a partir de envenenamientos célebres

La fascinación del ser humano por los venenos se remonta al principio de los tiempos. Ya en el antiguo Egipto y en el mundo grecorromano, los tósigos se convirtieron en un arma de poder. En Roma fueron muchos los emperadores que alcanzaron la gloria gracias a ellos: Nerón mató a su madre, Agripina la Menor, quien a su vez había asesina - do al emperador Claudio para conseguir la corona de su hijo. También en …

Historias humanas y hallazgos científicos que dan una visión completa del complejo mundo químico que atesoran las plantas.No existe nada tan falaz como la mansedumbre de una planta. Acostumbrados a su liviana y silenciosa compañía, narcotizados por los colores y los aromas que gritan sus flores, en pocas ocasiones somos conscientes de que estamos ante los más expertos alquimistas de la naturaleza. El mundo vegetal oculta prodigiosas sustancias que pueden mitigar el dolor y el sufrimiento humano, capaces de curar enfermedades y, a la vez, arrancarnos la vida en un suspiro. Una planta puso fin a la existencia del mejor …

Contenido: 1) Formulación y nomenclatura en química inorgánica. 2) Conceptos fundamentales: Leyes de las transformaciones químicas, gases ideales, disoluciones, mol, estequiometría. 3) Estructura atómica. Sistema periódico. 4) El enlace químico. 5) Termoquímica. Velocidad de reacción. Equilibrio químico. 6) Reacciones de transferencia de protones. 7) Oxidación-reducción. Pilas. Electrólisis. 8) Reacciones de precipitación. 9) Propiedades de los elementos de los grupos principales. 10) Hidruros, óxidos y oxoácidos. 11) Química de los compuestos del carbono. Características de los enlaces que forma el carbono. 12) Reacciones orgánicas. 13) Hidrocarburos alifáticos aromáticos y derivados halogenados. Estructura y propiedades. 14) Compuestos orgánicos oxigenados. 15) Compuestos orgánicos …