Las recetas más deliciosas de una de las pioneras de los libros de cocina, quien publica por primera vez en el sello Grijalbo Ilustrados.

Desde el clásico cramble de manzana hasta unos sofisticados camarones tandoori desfilan por la cocina de Martita Serani, una de las chef más reconocidas por su apuesta por la cocina casera pero sofisticada. Aperitivos, acompañamientos, sopas, carnes, guisos, preparaciones sin carne y deliciosos postres conforman el volumen de Lo mejor de Martita Serani, quien esta vez además incluye selectas recetas de sus seguidores.

Hay tantas hamburguesas como gente con ganas de comerlas. Infinidad de técnicas y combinaciones; de sabores, de texturas y tipos de cocción. Este es el libro sobre hamburguesas que faltaba, de la mano de uno de los personajes más queridos y graciosos, ¡y famoso por su hamburguesería El Puesto de Fabio!

Hoy están muy de moda las hamburguesas gourmet, pero Fabio Alberti se pregunta: ¿es gourmet una bola de carne picada grasosa, arrojada a una plancha, aplastada y puesta entre dos panes recalentados? Probablemente no, se responde, pero es cierto que en esa simpleza reside el secreto de este sándwich irresistible.

Varios años antes de que las hamburguesas se volvieran gourmet, ya existía El Puesto de Fabio, un verdadero pionero. Cuando él ya era una de las estrellas más graciosas de la televisión, pero el food truck aún no se había convertido en el último grito de la gastronomía, Fabio compró una vieja y destartalada casa rodante de los 70, la limpió, la tuneó y se puso a vender comida rápida sobre ruedas.

Una pregunta lo mantiene andando desde entonces: ¿queda algo por inventar más allá del medallón de carne con pan, tomate, lechuga, queso y cebolla? Con su estilo práctico y su desparpajo, nos dice que sí y nos zambulle a través de su libro en la magia de este producto simple aunque lleno de posibilidades. Hay tantas hamburguesas como gente con ganas de comerlas. Infinidad de técnicas y combinaciones; de sabores, de texturas y tipos de cocción.

El viaje arranca por la madre de todas las hamburguesas, la americana, la clásica, y sigue adelante para enseñarnos, sin perder de vista esa sencillez esencial, a preparar cosas cada vez más espectaculares: con hongos, con brie, con mucho picante; hamburguesas de cerdo, de pollo, de pescado y hasta rebozadas.

Pídanla como quieran, prepárenla como más les guste, pero -reclama Fabio- no le digan "burger". Al pan, pan y a la hamburguesa, hamburguesa.

Un manual ilustrado fundamental para todo aquel que tenga interés en la práctica de taichí, chikung, o en las filosofías orientales.

«Vencer a los demás es tener fuerza; vencerse a sí mismo es ser poderoso.»

Este libro recoge ejercicios de una serie de manuales oficiales publicados en China y nos enseña cómo realizar ejercicios propios de taichi o chikung. Incluye también terapias, ejercicios respiratorios, y técnicas de automasaje para prevenir enfermedades. Un libro, prologado por la gran bailarina clásica Margot Fonteyn, para todos aquellos que buscan sosiego en la gimnasia oriental y en la meditación.

Reseñas:
«Emprende lo difícil partiendo de donde es más fácil, haz lo grande partiendo de donde es más pequeño.»
Lao Zi, Dao de Jing

«Durante siglos los chinos han tenido una gran comprensión de la relación mente-cuerpo. Wushu! es la herencia de un pueblo único cuya civilización era avanzadísima cuando la nuestra era joven como un brote de bambú.»
Margot Fonteyn

El reconocido ilustrador Grady Klein forma equipo con el psicólogo cognitivo Danny Oppenheimer con el fin de introducir a los lectores en el complejo -y a menudo cómico- mundo de la psicología.

Con sus detalladas observaciones sobre la percepción, el estrés, las emociones, la cognición y demás, el dibujante Grady Klein y el psicólogo Danny Oppenheimer buscan que este cómic sea la manera ideal de que los estudiantes y lectores no especializados pero curiosos aprendan más sobre psicología, al tiempo que disfrutan de alguna buena carcajada.