En el emocionante campo de la gastronomía, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu guía esencial para dominar los costos y la fijación de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastronómico o de rubros afines.
Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descubre cómo establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos prácticos, consejos y estrategias probadas, este libro será tu aliado, tanto si estás iniciándote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado.
Costeo de platos en …
- Explicar las técnicas de mecanizado manual, seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Comparar las técnicas de unión entre piezas con el fin de seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Manejar con destreza las herramientas manuales eléctricas y neumáticas utilizadas en la mecanización, desmontaje y montaje de piezas. - Interpretar planos de piezas y manuales técnicos de automoción. - Operar diestramente con los aparatos, útiles y herramientas, utilizados en las tareas de medición y comprobaciones. - Operar con los equipos de soldadura blanda y eléctrica por electrodo revestido sin ser …
- Explicar las técnicas de mecanizado manual, seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Comparar las técnicas de unión entre piezas con el fin de seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Manejar con destreza las herramientas manuales eléctricas y neumáticas utilizadas en la mecanización, desmontaje y montaje de piezas. - Interpretar planos de piezas y manuales técnicos de automoción. - Operar diestramente con los aparatos, útiles y herramientas, utilizados en las tareas de medición y comprobaciones. - Operar con los equipos de soldadura blanda y eléctrica por electrodo revestido sin ser …
Una història que succeeix a l'Àfrica, però que ens sona a tots, perquè tracta de nens i nenes que no es rendeixen mai.Un meravellós conte infantil ple d' històries que ens inspiren a perseguir els nostres somnis.De la mà de Xavier Aldekoa, periodista i narrador especialitzat en Àfrica. Amb espectaculars il·lustracions de Mercedes Palacios.L'Àfrika és la lleona de peluix més aventurera del món.Quan la mare de la Lena se'n va de viatge, se l'emporta per sentir-se una mica més com a casa.El que no sap és que, quan en tornen, l'Àfrika li explica a la Lena les històries que ha viscut, històries de …
Un álbum que sucede en África, pero que nos resuena a todos, porque es una historia de niños y niñas que no se rinden jamás.Un maravilloso cuento infantil lleno de historias que nos inspiran a perseguir nuestros sueños.De la mano de Xavier Aldekoa, periodista y narrador especializado en África. Con espectaculares ilustraciones de Mercedes Palacios.Áfrika es la leona de peluche más aventurera del mundo.Cuando la mamá de Lena se va de viaje, la lleva consigo para sentirse un poco más en casa.Lo que no sabe es que, cuando regresan, Áfrika le cuenta a Lena las historias que ha vivido, historias de niñas …
Mientras el mundo de la literatura especializada en diseño de productos digitales suele gravitar entre dos extremos, los textos centrados en la psicología del usuario y aquellos enfocados en la aplicación técnica y estadística de los datos, En la mente del usuario establece un puente esencial entre ambos mundos: desde entender la psicología intrincada del ser humano hasta la aplicación práctica mediante técnicas avanzadas de ciencia de datos. Y lo hace siempre con un enfoque ético y responsable.
Este libro desafía la tendencia de los textos divulgativos que a menudo se quedan en la superficie. En lugar de presentar ideas y conceptos …
Un recorrido por lo mejor de nuestro planeta de la mano de Lonely Planet¿Extraordinarias? Sin duda. ¿Inaccesibles? No exactamente.Lonely Planet nos descubre 101 tesoros de nuestro planeta, y sus expertos autores nos aconsejan cómo y cuándo visitarlos, con propuestas de alojamiento, restauración e itinerarios aptos para todos los bolsillos, porque descubrir estos tesoros es mucho más fácil de lo que imaginábamos.Este libro inspirador y práctico al mismo tiempo, recoge una colección que incluye desde parajes naturales a creaciones del ser humano, todos ellos de visita obligada. Sobre algunos de ellos la mayoría ha oído hablar, como el Taj Mahal, los …
- Elaborar documentos utilizando lenguajes de marcas y estándares de desarrollo web. - Determinar las diferentes partes de un documento creado con lenguaje de marcas utilizado para su implementación. - Conocer y utilizar las principales directivas que forman parte del lenguaje HTML, así como los atributos más importantes que modifican el comportamiento de las mismas. - Enunciar las características generales referentes a las hojas de estilo CSS para ser aplicadas en los documentos a elaborar según el diseño especificado. - Identificar las principales características y novedades de HTML 5, así como ciertas limitaciones que todavía presentan respecto a la interpretación …
La nueva guía de Lonely Planet para descubrir lo mejor de MallorcaCon aguas de color turquesa y una costa salpicada de playas de arena blanca, calas escondidas y acantilados, Mallorca es un destino perfecto para los que disfrutan junto al mar. Pero la isla es más que eso, alberga también un rico patrimonio cultural, ciudades y pueblos llenos de encanto y una sierra montañosa de singular belleza donde se podrá practicar senderismo, pedalear por sinuosas carreteras, montar a caballo o saborear las tradiciones más auténticas. Ya sea disfrutando al aire libre, visitando un museo, acudiendo a un festival o degustando …
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