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Costeo de platos en restaurantes
Costeo de platos en restaurantes
Germán De Bonis

En el emocionante campo de la gastronomía, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu guía esencial para dominar los costos y la fijación de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastronómico o de rubros afines.
Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descubre cómo establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos prácticos, consejos  y estrategias probadas, este libro será tu aliado, tanto si estás iniciándote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado.
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9.000 CLP eBook PDF
Mecanizado básico. TMVL0109
Mecanizado básico. TMVL0109
Diego Algaba Millán

- Explicar las técnicas de mecanizado manual, seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Comparar las técnicas de unión entre piezas con el fin de seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Manejar con destreza las herramientas manuales eléctricas y neumáticas utilizadas en la mecanización, desmontaje y montaje de piezas. - Interpretar planos de piezas y manuales técnicos de automoción. - Operar diestramente con los aparatos, útiles y herramientas, utilizados en las tareas de medición y comprobaciones. - Operar con los equipos de soldadura blanda y eléctrica por electrodo revestido sin ser …

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11.530 CLP eBook EPUB
Mecanizado básico. TMVG0109
Mecanizado básico. TMVG0109
Diego Algaba Millán

- Explicar las técnicas de mecanizado manual, seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Comparar las técnicas de unión entre piezas con el fin de seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Manejar con destreza las herramientas manuales eléctricas y neumáticas utilizadas en la mecanización, desmontaje y montaje de piezas. - Interpretar planos de piezas y manuales técnicos de automoción. - Operar diestramente con los aparatos, útiles y herramientas, utilizados en las tareas de medición y comprobaciones. - Operar con los equipos de soldadura blanda y eléctrica por electrodo revestido sin ser …

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11.530 CLP eBook EPUB
Les històries de l'Àfrika
Les històries de l'Àfrika
Xavier Aldekoa

Una història que succeeix a l'Àfrica, però que ens sona a tots, perquè tracta de nens i nenes que no es rendeixen mai.Un meravellós  conte infantil ple d' històries que ens  inspiren a perseguir els nostres somnis.De la mà de Xavier Aldekoa, periodista i narrador especialitzat en Àfrica. Amb espectaculars il·lustracions de Mercedes Palacios.L'Àfrika és la lleona de peluix més aventurera del món.Quan la mare de la Lena se'n va de viatge, se l'emporta per sentir-se una mica més com a casa.El que no sap és que, quan en tornen, l'Àfrika  li explica a la Lena les històries que ha viscut, històries de …

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5.355 CLP eBook EPUB
Las historias de Áfrika
Las historias de Áfrika
Xavier Aldekoa

Un álbum que sucede en África, pero que nos resuena a todos, porque es una historia de niños y niñas que no se rinden jamás.Un maravilloso cuento infantil lleno de historias que nos inspiran a perseguir nuestros sueños.De la mano de Xavier Aldekoa, periodista y narrador especializado en África. Con espectaculares ilustraciones de Mercedes Palacios.Áfrika es la leona de peluche más aventurera del mundo.Cuando la mamá de Lena se va de viaje, la lleva consigo para sentirse un poco más en casa.Lo que no sabe es que, cuando regresan, Áfrika le cuenta a Lena las historias que ha vivido, historias de niñas …

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5.355 CLP eBook EPUB
En la mente del usuario
En la mente del usuario
Justo Hidalgo

Mientras el mundo de la literatura especializada en diseño de productos digitales suele gravitar entre dos extremos, los textos centrados en la psicología del usuario y aquellos enfocados en la aplicación técnica y estadística de los datos, En la mente del usuario establece un puente esencial entre ambos mundos: desde entender la psicología intrincada del ser humano hasta la aplicación práctica mediante técnicas avanzadas de ciencia de datos. Y lo hace siempre con un enfoque ético y responsable.

Este libro desafía la tendencia de los textos divulgativos que a menudo se quedan en la superficie. En lugar de presentar ideas y conceptos …

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16.000 CLP eBook EPUB
Las pistas de Blue y tú. Aprendiendo con Josh y Blue
Las pistas de Blue y tú. Aprendiendo con Josh y Blue
Nickelodeon
2 historias en 1 ¡Es hora de aprender!De lectura sencilla, este libro ilustrado es perfecto para lectores principiantes a partir de 5 años.1, 2, 3Josh y Blue planean ir de compras al supermercado. ¿Puedes ayudarlos a contar algunas cosas en el camino?A, B, CEs hora de leer, y Josh y Blue necesitan descubrir las palabras necesarias para elegir el libro correcto. ¿Podrías ayudarlos?Únete a Josh en la búsqueda de las pistas de Blue y ¡descubre lo emocionante que puede ser aprender!
2.975 CLP eBook EPUB
Las 101 maravillas del mundo
Las 101 maravillas del mundo
Varios Autores

Un recorrido por lo mejor de nuestro planeta de la mano de Lonely Planet¿Extraordinarias? Sin duda. ¿Inaccesibles? No exactamente.Lonely Planet nos descubre 101 tesoros de nuestro planeta, y sus expertos autores nos aconsejan cómo y cuándo visitarlos, con propuestas de alojamiento, restauración e itinerarios aptos para todos los bolsillos, porque descubrir estos tesoros es mucho más fácil de lo que imaginábamos.Este libro inspirador y práctico al mismo tiempo, recoge una colección que incluye desde parajes naturales a creaciones del ser humano, todos ellos de visita obligada. Sobre algunos de ellos la mayoría ha oído hablar, como el Taj Mahal, los …

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17.731 CLP eBook EPUB
Técnicas de mecanizado y metrología. TMVG0409
Técnicas de mecanizado y metrología. TMVG0409
Francisco León Gallardo Rodríguez
- Seleccionar las herramientas, útiles y maquinaria necesarios para realizar las operaciones de mecanizado manual. - Manejar las herramientas manuales, eléctricas y neumáticas utilizadas en la mecanización, desmontaje y montaje de piezas. - Operar diestramente con los aparatos, útiles y herramientas utilizados en las tareas de medición y comprobaciones. - Operar con los equipos de soldadura blanda y eléctrica por electrodo revestido, sin ser requerida una gran destreza.
7.680 CLP eBook EPUB
Elaboración de documentos web mediante lenguajes de marcas. IFCD0210
Elaboración de documentos web mediante lenguajes de marcas. IFCD0210
Ramón Guerrero Pérez

- Elaborar documentos utilizando lenguajes de marcas y estándares de desarrollo web. - Determinar las diferentes partes de un documento creado con lenguaje de marcas utilizado para su implementación. - Conocer y utilizar las principales directivas que forman parte del lenguaje HTML, así como los atributos más importantes que modifican el comportamiento de las mismas. - Enunciar las características generales referentes a las hojas de estilo CSS para ser aplicadas en los documentos a elaborar según el diseño especificado. - Identificar las principales características y novedades de HTML 5, así como ciertas limitaciones que todavía presentan respecto a la interpretación …

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7.680 CLP eBook EPUB
Desarrollo y optimización de componentes software para tareas administrativas de sistemas. IFCT0609
Desarrollo y optimización de componentes software para tareas administrativas de sistemas. IFCT0609
José Luis Villada Romero
- Analizar las especificaciones técnicas proporcionadas para el desarrollo a realizar, comprobando su validez y optimización. - Clasificar las principales arquitecturas de sistemas operativos. - Desarrollar elementos software destinados a la gestión de los recursos del sistema, mediante herramientas y lenguajes de programación de sistemas. - Describir las técnicas de funcionamiento y principios de los sistemas de memoria, detallando su organización en jerarquías, para desarrollar elementos software que las utilicen según las especificaciones funcionales aportadas.
11.530 CLP eBook EPUB
Mallorca 5
Mallorca 5
Laura McVeigh

La nueva guía de Lonely Planet para descubrir lo mejor de MallorcaCon aguas de color turquesa y una costa salpicada de playas de arena blanca, calas escondidas y acantilados, Mallorca es un destino perfecto para los que disfrutan junto al mar. Pero la isla es más que eso, alberga también un rico patrimonio cultural, ciudades y pueblos llenos de encanto y una sierra montañosa de singular belleza donde se podrá practicar senderismo, pedalear por sinuosas carreteras, montar a caballo o saborear las tradiciones más auténticas. Ya sea disfrutando al aire libre, visitando un museo, acudiendo a un festival o degustando …

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