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La mermelada sentimental
La mermelada sentimental
Gregorio Luri

«Es un hecho: le hemos encontrado gusto a la incontinencia afectiva. Se ha producido una mutación emotivista de las relaciones entre lo público y lo íntimo».
Gregorio Luri, siempre sensato y lúcido, enhebra los artículos que ha ido publicando en The Objective reuniéndolos con un fino hilo común: ese emotivismo que nos impulsa a pensar sintiendo haciéndonos creer que las cosas son más verdaderas cuando más las sentimos o que más vale una emoción (especialmente en el caso de la indignación y el entusiasmo) que un silogismo.
Josep Pla nos advirtió de que «la tendencia a la mermelada sentimental lo pringa todo». Pero también …

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9.610 CLP eBook EPUB
La gobernabilidad en la era global
La gobernabilidad en la era global
Mikel Barreda
A pesar de su uso generalizado, gobernabilidad es un concepto rodeado todavía de confusión y vaguedades. Este libro delimita el significado y explica cómo se ha convertido desde los años setenta en un instrumento de creciente importancia tanto para garantizar el desarrollo social y económico de los países como para poner de manifiesto la necesidad de un gobierno mundial en la era de la globalización.
9.520 CLP eBook PDF
Preparación de pedidos. COMT0211
Preparación de pedidos. COMT0211
Álvaro Torres Rojas

- Interpretar la información contenida en órdenes de pedido de distinta naturaleza o de diferentes tipos de empresas o almacenes, tanto de carácter comercial como industrial. - Interpretar la simbología y recomendaciones básicas en la manipulación manual, conservación y embalaje de pedidos de mercancías/productos de distinta naturaleza. - Aplicar las medidas y normas de manipulación en el pesaje y acondicionamiento de pedidos, de forma manual y utilizando el equipo de manipulación habitual en la preparación de pedidos de acuerdo con unas órdenes y con la normativa de seguridad, higiene y salud. - Realizar distintos tipos de preparación de pedidos y …

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7.680 CLP eBook EPUB
Procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos. HOTA0208
Procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos. HOTA0208
Mª del Mar Aguirre Fernández
- Caracterizar, poner a punto y utilizar los equipos, máquinas y útiles propios de la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos, de acuerdo con sus aplicaciones y un rendimiento óptimo. - Describir y controlar los procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos, participando en su desarrollo. - Conocer las normas de seguridad e higiene relativas al centro laboral, equipos y materiales de trabajo.
7.680 CLP eBook EPUB
Servicio de vinos. HOTR0508
Servicio de vinos. HOTR0508
José María Gallurt Pardini

Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio. Realizar catas sencillas de los tipos de vinos más significativos, identificando sus características y sabores básicos, empleando el vocabulario adecuado y utilizando las fichas de cata. Calcular necesidades de aprovisionamiento externo de vinos de consumo habitual conforme a ofertas gastronómicas y expectativas de venta predeterminadas. Efectuar la recepción de los vinos para su …

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7.680 CLP eBook EPUB
Comunicación y Atención al Cliente en Hostelería y Turismo. HOTA0208
Comunicación y Atención al Cliente en Hostelería y Turismo. HOTA0208
Raúl Villanueva López
- Aplicar técnicas y habilidades de comunicación y atención al cliente de uso común en establecimientos turísticos, a fin de satisfacer sus expectativas y materializar futuras ventas. - Definir los factores que determinan las diferentes tipologías de clientes. - Relacionar el uso de las técnicas y habilidades de comunicación con las diferentes situaciones de atención e información más habituales en establecimientos de hostelería y turismo.
7.680 CLP eBook EPUB
Los millonarios de la guerra
Los millonarios de la guerra
Peniley Ramírez

«Peniley Ramírez ha escrito un estremecedor thriller de no ficción. Siempre creímos que la llamada guerra contra el narco había dejado sólo incontables víctimas y perdedores. Con rigor y profundidad, Peniley desvela quiénes -como el propio Genaro García Luna, su primer artífice- medraron con la #guerra# y se convirtieron en sus espurios, obscenos ganadores.» Jorge Volpi

En diciembre de 2006, Felipe Calderón declaró la «guerra contra el narco»: una era de sangre y fuego que ha dejado cientos de miles de muertos... y cientos de millones de dólares para unos pocos. En esta investigación #realizada a lo largo de …

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6.500 CLP eBook EPUB
El ocaso de la democracia
El ocaso de la democracia
Anne Applebaum

***Premio de Periodismo de El Mundo y Premio Francisco Cerecedo de Periodismo 2021***

Un análisis demoledor sobre el panorama político actual.

El mejor libro del año según The Washington Post y The financial Times

Las democracias occidentales modernas están bajo asedio y el auge del autoritarismo es una cuestión que debería preocuparnos a todos. En El ocaso de la democracia, Anne Applebaum (premio Pulitzer y una de las primeras historiadoras que alertó de las peligrosas tendencias antidemocráticas en Occidente) expone de forma clara y concisa las trampas del nacionalismo y de la autocracia. En …

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8.500 CLP eBook EPUB
Breve guía de los edificios singulares y modernistas de Ferrol
Breve guía de los edificios singulares y modernistas de Ferrol
Montse Cela Gonzalez

Esta Breve guía de los edificios singulares y modernistas de Ferrol, dirigida a todos los públicos, busca la sencillez en las explicaciones para que todos podamos acceder al magnífico escaparate que expone nuestra ciudad.

Pasearemos por Ferrol descubriendo algunos de los edificios más emblemáticos que están ahí desde siempre viéndonos crecer, observaremos con detenimiento esos detalles que nos pasan desapercibidos y que hablan de nuestro pasado y de nuestro carácter.

Los grandes arquitectos de Ferrol de finales del s. xix y principios del s. xx, Nicolás Pérez de Ágreda, Manuel Riva de Soto, Rodolfo Ucha Piñeiro… se comunican con nosotros …

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3.800 CLP eBook EPUB
Mi vida en la transición
Mi vida en la transición
Demetrio Sodi

En un momento en el que se ha reconfigurado todo el mapa político del país, resulta imprescindible recordar la historia de la transición en México, para entender que no existen soluciones mágicas y que ignorar lo avanzado durante años puede representar un retroceso generacional.

Decía Julio Scherer García que para entender la historia hay que analizar a los protagonistas. Y esta obra hace justamente eso: Demetrio Sodi, uno de los mayores conocedores de la política mexicana desde hace décadas, nos guía por los salones y los despachos donde se ha decidido la vida del país durante los últimos 40 …

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6.500 CLP eBook EPUB
Tor. Tretze cases i tres morts
Tor. Tretze cases i tres morts
Carles Porta

Tretze veïns, amos d'una muntanya. Al poble de Tor, tocant a Andorra. Poderosos que s'enfronten. Interessos, contraban, l'orgull de la força. Estranys assassinats i sentències que fan créixer la crispació.

Carles Porta ha investigat la història de Tor, la muntanya maleïda. Hi va anar, la primera vegada, per fer un «30 Minuts» per a TV3. I va quedar atrapat. Durant vuit anys ha tornat repetidament a Tor, per parlar llargament amb uns personatges difícils, plens d'odi, de por i de secrets.

Aquest és el llibre d'una arriscada aventura periodística convertida en narració literària -recordant el nord-americà Truman Capote. Les …

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6.900 CLP eBook EPUB
En la llanura de las serpientes
En la llanura de las serpientes
Paul Theroux

«—¿Cómo se llama este pueblo, señor?

—Es San Juan Bautista Coixtlahuaca —dijo—. Allá está el viejo convento. Era una iglesia rota, enorme, hueca y solitaria.

—¿Qué significa Coixtlahuaca?

—El llano de las serpientes.»

Paul Theroux ha recorrido el mundo en busca de las historias y los pueblos que dan vida a los lugares que llaman hogar. Ahora, mientras los debates sobre inmigración hierven en todo el mundo, Theroux se ha propuesto explorar un país clave para comprender el discurso global actual: México.

Con la misma sensibilidad humanizadora que lo caracteriza, el legendario escritor de viajes

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6.500 CLP eBook EPUB
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