En el emocionante campo de la gastronomía, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu guía esencial para dominar los costos y la fijación de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastronómico o de rubros afines.
Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descubre cómo establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos prácticos, consejos  y estrategias probadas, este libro será tu aliado, tanto si estás iniciándote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado.
Costeo de platos en …

- Identificar los componentes principales de una instalación de riego describiendo, básicamente, su funcionamiento. Identificar los componentes principales de una instalación de riego describiendo, básicamente, su funcionamiento. - Describir el uso óptimo de los elementos de riego manuales y el correcto manejo de los elementos que forman parte de mecanismos sencillos de forma que su aplicación no ocasione daños al cultivo. - Analizar las labores de mantenimiento básico de una instalación de riego. - Describir las labores de limpieza y conservación de las instalaciones, equipos y herramientas utilizados. - Definir las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales, relacionadas …

- Organizar el trabajo para el montaje de los circuitos y equipos eléctricos de las instalaciones solares térmicas con arreglo al correspondiente proyecto y a los procedimientos de trabajo establecidos. - Analizar las medidas de prevención y de seguridad respecto al montaje de los circuitos y equipos eléctricos de instalaciones solares térmicas contenidas en los planes de seguridad de las empresas del sector. - Realizar operaciones de montaje de los circuitos y equipos eléctricos de instalaciones solares térmicas a partir de la documentación técnica, utilizando las herramientas, equipos y materiales adecuados y actuando bajo normas de seguridad.

- Explicar las técnicas de mecanizado manual, seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Comparar las técnicas de unión entre piezas con el fin de seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Manejar con destreza las herramientas manuales eléctricas y neumáticas utilizadas en la mecanización, desmontaje y montaje de piezas. - Interpretar planos de piezas y manuales técnicos de automoción. - Operar diestramente con los aparatos, útiles y herramientas, utilizados en las tareas de medición y comprobaciones. - Operar con los equipos de soldadura blanda y eléctrica por electrodo revestido sin ser …

- Explicar las técnicas de mecanizado manual, seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Comparar las técnicas de unión entre piezas con el fin de seleccionar las herramientas y útiles necesarios para realizar las operaciones. - Manejar con destreza las herramientas manuales eléctricas y neumáticas utilizadas en la mecanización, desmontaje y montaje de piezas. - Interpretar planos de piezas y manuales técnicos de automoción. - Operar diestramente con los aparatos, útiles y herramientas, utilizados en las tareas de medición y comprobaciones. - Operar con los equipos de soldadura blanda y eléctrica por electrodo revestido sin ser …

Un álbum que sucede en África, pero que nos resuena a todos, porque es una historia de niños y niñas que no se rinden jamás.Un maravilloso cuento infantil lleno de historias que nos inspiran a perseguir nuestros sueños.De la mano de Xavier Aldekoa, periodista y narrador especializado en África. Con espectaculares ilustraciones de Mercedes Palacios.Áfrika es la leona de peluche más aventurera del mundo.Cuando la mamá de Lena se va de viaje, la lleva consigo para sentirse un poco más en casa.Lo que no sabe es que, cuando regresan, Áfrika le cuenta a Lena las historias que ha vivido, historias de niñas …

Una història que succeeix a l'Àfrica, però que ens sona a tots, perquè tracta de nens i nenes que no es rendeixen mai.Un meravellós  conte infantil ple d' històries que ens  inspiren a perseguir els nostres somnis.De la mà de Xavier Aldekoa, periodista i narrador especialitzat en Àfrica. Amb espectaculars il·lustracions de Mercedes Palacios.L'Àfrika és la lleona de peluix més aventurera del món.Quan la mare de la Lena se'n va de viatge, se l'emporta per sentir-se una mica més com a casa.El que no sap és que, quan en tornen, l'Àfrika  li explica a la Lena les històries que ha viscut, històries de …