Tu nueva realidad alimentaria puede tomar dos caminos, uno de ellos te lleva a la queja y el otro te lleva a dar un paseo por los hábitos y las creencias que tenías interiorizados hasta la fecha para revisarlos, transformarlos y adaptarlos a tus nuevas necesidades. 
Este libro es una brújula para acompañarte en esa segunda travesía, la del empoderamiento de tu salud, para transformar tu realidad y volver a disfrutar de la mesa. Es la caja de herramientas de la que me hubiera gustado disponer cuando la enfermedad, la incertidumbre y las restricciones alimentarias llamaron a mi puerta. 
Vanessa Arraña, experta …

Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y moderna. Este libro es una invitación a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la cocina del sol naciente, que van desde los tradicionales wagashis hasta los daifuku, los mochis y los postres más contemporáneos a base de té matcha …

Un libro imprescindible para cuestionar la verdad oficial y buenista que propone la Agenda 2030, otro elemento más destinado a instaurar el Nuevo Orden Mundial.En septiembre de 2015, más de ciento cincuenta jefes de Estado y de Gobierno se reunieron en la histórica Cumbre del Desarrollo Sostenible para aprobar la Agenda 2030, que consta de diecisiete objetivos de aplicación universal cuyo fin es lograr un mundo sostenible en 2030. Ahora bien, ¿esto es así? ¿Es verdad lo que nos han contado los medios? ¿Se oculta algo extraño tras este buenismo que piensa en el bienestar de la humanidad y en …

Totes les claus sobre per què cal llegir i com fer llegir als joves. Una oda a la lectura.Que la lectura és beneficiosa en diverses àrees individuals i socials és una realitat. Gràcies a la lectura, els joves basteixen tres pilars fonamentals de l'ésser: les habilitats intel·lectuals, emocionals i socials. Llegir estimula la intel·ligència, afavoreix l'atenció, l'empatia, la comprensió del món, i té una repercussió enorme en els resultats escolars (també en les matemàtiques), en l'èxit professional, la mobilitat social, i en la salut personal i col·lectiva. Aquest llibre recull tota la informació indispensable sobre la importància de la lectura …

Nueva edición ampliada de la obra de referencia sobre la historia de Oriente próximoHace dos décadas, Israel. La tierra más disputada expuso de manera exhaustiva y documentada el nacimiento y desarrollo del Estado judío desde la irrupción del sionismo a finales del siglo xix hasta la muerte de Arafat, así como su principal derivada, el conflicto entre israelíes y palestinos.Esta es una versión actualizada y ampliada de la obra, que recoge los acontecimientos más relevantes de los últimos veinte años: el fracaso de la apuesta unilateral de Ariel Sharon, el impacto de la Primavera Árabe, los encontronazos entre Netanyahu y …

Las historias inverosímiles pero reales de los arrepentidos del cambio de sexo  Susana Domínguez, con depresión y trastorno esquizoide, decide cambiar de sexo con quince años, se somete a una mastectomía y a una histerectomía, se arrepiente, y acaba convirtiéndose en el primer caso de reclamación de una trans operada contra el Estado. Eric Bermejo se suicida con treinta años, tras empezar una transición que creyó necesaria para arreglar una vida rota. Amelia, violada en su propia cama, se refugia en la idea de ser hombre para no sufrir más.Estos son sólo algunos de los múltiples testimonios que el reportero …

Este libro relata las experiencias de mujeres destacadas en la publicidad chilena, enfrentando desafíos y estereotipos en una época de escasa participación femenina en la industria. Jóvenes y madres, provenientes de diversas disciplinas, se destacan en creatividad y estrategia, convirtiéndose en referentes para las nuevas generaciones. Su contribución no solo impacta la publicidad, sino también la percepción de liderazgo y creatividad en la sociedad. Mónica, Carmen, Gelly, Maribel, Claudia y Andrea inspiran como ejemplos de éxito individual y promotoras del progreso colectivo de las mujeres en la industria.

Una perspectiva profunda y esclarecedora sobre los retos y conflictos en la región.Crecemos y soñamos en un mundo que nos precede y en el cual todo está diseñado. Lo que tenemos que hacer es decodificar ese diseño, creer y vivir. ¿Cómo podemos modificar nuestra realidad política y económica si ni siquiera somos capaces de dejar de reproducir los discursos institucionales en los que fuimos criados? ¿Cómo aceptamos que nos gobiernen líderes carentes de sensibilidad? Cynthia Castro y Gerardo Cristian Vivers sorprenden con un análisis actual, urgente y necesario para entender la situación que atraviesa la sociedad latinoamericana, pero lo mejor es …

Bielsa, más allá de la cancha:Un viaje emocionante a través de testimonios que revelan la complejidad y el legado perdurable en Chile de un verdadero genio del fútbol.Su figura no deja indiferente a nadie: se la ama o se le odia, no hay medias tintas. Pero si hay algo que nadie discute es que Marcelo Bielsa es ya por derecho propio una de las figuras más importantes en la historia del fútbol chileno.Como director técnico de la selección nacional entre los años 2007 y 2011, no solo cosechó logros deportivos dentro de la cancha, como la clasificación al Mundial de …

Una ventana al pasado y al presente de la literatura de nuestra región.Único y maravilloso por su perspectiva "de valoraciones tan personales como intransferibles", el Diccionario de autores latinoamericanos fue publicado por primera vez en 1998 y reeditado en 2018, sin cambios significativos. Paidós encara en esta oportunidad su segunda reedición, siempre sin modificaciones, a no ser por la inclusión de las fechas de muerte de algunos autores, acaecidas entre la publicación original y la actualidad. La lista de referenciados en este jugoso volumen, por lo tanto, se detiene, como en su edición primera, en los nacidos antes de la …

¿Cómo abordar los problemas concretos de la escritura de ficción?A partir de las clases que dio en el City College de Nueva Y ork, en Filba y en la Maestría de Escritura Creativa de la UNTREF, Guillermo Martínez elaboró once tesis para la escritura de ficción, con la discusión de las posibles antítesis. El tono mantiene la vivacidad y el humor del registro oral de las clases, pero en este volumen se profundizan y completan los argumentos. Aun así, no es un libro puramente teórico, sino que abunda en ejemplos y se propone alumbrar una variedad de problemas concretos de la …

Domina las redes sociales, vive de tu pasión y cambia tu vida¿Estás listo para abandonar la rueda del hámster y cambiar tu vida a través de la creación de contenido?Hoy en día, quien no está en redes simplemente no existe. Pero aquel que vea esto como una trampa se equivoca; es una gran oportunidad vivir el sueño de independencia y riqueza que todos, en mayor o menor medida, tenemos.Diego Quiroz, uno de los más grandes creadores de contenido de tecnología en Perú, nos enseña en el siguiente libro, a través de cinco lecciones básicas, cómo dominar el mundo de las …