Novedades

Turismo Dark 2
Turismo Dark 2
Míriam del Río

«La mente es como un paracaídas, solo funciona si se abre.»  Albert Einstein¿Sabías que en Islandia se encuentra el volcán que sirvió de inspiración a Julio Verne para ubicar su famosa entrada al centro de la tierra o que en Las Vegas está el restaurante donde más comensales terminan en el hospital después de probar alguno de sus platos?¿Conocías que en La India hay un templo donde las ratas son veneradas o que en Papua Nueva Guinea todavía existen tribus caníbales?En Turismo Dark 2 tienen cabida jardines, hospitales, islas, rutas guiadas, prisiones, grutas, museos...  Un viaje alrededor del mundo que …

Leer más
9.401 CLP eBook EPUB
Bob Dylan. Mixing Up the Medicine
Bob Dylan. Mixing Up the Medicine
Mark Davidson, Parker Fishel

La esperada gran obra oficial, de referencia y totalmente autorizada sobre Bob Dylan, una leyenda viva y una de las figuras más emblemáticas de la música de las últimas seis décadas. Traducción de Rocío Valero.Bob Dylan. Mixing Up the Medicine es la obra magna que todos los fans de Bob Dylan han estado esperando desde los años 60. Profusamente ilustrada con cientos de fotografías inéditas y abarcando desde la infancia de Dylan en Hibbing, Minnesota, hasta el Premio Nobel de Literatura y la actualidad, se trata de un tesoro que promete ser de gran interés para los fans musicales de …

Leer más
10.591 CLP eBook EPUB
Lo que sí funciona
Lo que sí funciona
Bjorn Lomborg

Los gobiernos y los filántropos deberían dar prioridad a aquellos objetivos que funcionan, que son baratos y que permiten resultados notablesSi quieres saber cómo mejorar el mundo, lee este libro. Los líderes mundiales se han dedicado a hacer grandes promesas. La ONU, con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, se ha comprometido a erradicar la pobreza, el hambre y las enfermedades, a detener la guerra y el cambio climático, a acabar con la corrupción, a arreglar la educación y a un sinfín de metas más. Pero deben cumplirse en 2030 y de momento están fracasando. Bjorn Lomborg ha trabajado durante años, …

Leer más
10.591 CLP eBook EPUB
La receta verde
La receta verde
Eneko Atxa, Eneko Axpe

O cómo la gastronomía puede contribuir a salvar el planeta, de la mano del referente mundial de la sostenibilidad en el mundo gastronómico.Nos vamos a enfrentar a una superpoblación donde los recursos cada vez son menores y donde nuestro modelo de alimentación no es el idóneo. Todos somos partícipes de algo que tiene que cambiar. A veces no hacemos las cosas porque pensamos que lo que nosotros hagamos no va a cambiar el planeta. Pero el mundo de la alimentación tiene una incidencia altísima sobre los gases de efecto invernadero, muchísimo más que todo el transporte del mundo. Es decir, nuestro modelo de …

Leer más
9.401 CLP eBook EPUB
Al sur de Granada
Al sur de Granada
Gerald Brenan

La deliciosa e inolvidable crónica de un viajero inglés en La Alpujarra granadina de los años veinte.Entre los muchos trotamundos ingleses que, atraídos por la historia y la geografía españolas han relatado sus aventuras por estas tierras, Gerald Brenan constituye un caso peculiar. Seducido por «un país que ha insistido en conservar cierta dosis de anarquía y rebeldía», Brenan quiso dejar constancia de todos los aspectos que le atrajeron, desde los usos amorosos de los lugareños a la gastronomía de la zona, pasando por las canciones infantiles, los míseros burdeles de Almería o incluso, descritas en escenas memorables, las visitas …

Leer más
9.401 CLP eBook EPUB
The Origin of the World
The Origin of the World
Hans-Jürgen Döpp, Jp. A. Calosse

Lacan, the last owner of Courbet’s The Origin of the World, loved the painting so much that he couldn’t even bring himself to look at it. Instead, he hid it behind a “safer” painting. The Chinese called it the “valley of the roses” (watch out for the thorns!), the Persians, the “honey-pot” (watch out for the bees!), and the Greeks, “the mound of Venus” (mind the steep climb!); to each era its fantasies and its theories about the feminine mystique. Then there are the testimonies of poets, painters, and even of some famous psychiatrists. The Origin of the World is …

Leer más
12.357 CLP eBook EPUB
Asentamientos populares en América Latina. Formas contemporáneas de luchar, habitar y resistir
Asentamientos populares en América Latina. Formas contemporáneas de luchar, habitar y resistir

Este libro recopila las presentaciones de un simposio realizado durante el VI Congreso de la Asociación Latinoamericana de Antropología. Los artículos analizan las dinámicas de disputa en las ciudades y territorios por parte de sectores populares frente a la mercantilización urbana. Se destacan las tácticas y estrategias utilizadas por estas comunidades para producir su entorno. Este enfoque busca influir no solo en la academia, sino también en la toma de decisiones que afectan el hábitat, promoviendo políticas públicas y planificación urbana que reconozcan y fortalezcan las formas de producción social del espacio-tiempo utilizadas por las comunidades.

Leer más
8.631 CLP eBook PDF
Letras. Edición actualizada
Letras. Edición actualizada
Paul McCartney

La autobiografía en rústica y en un solo volumen a través de las 161 canciones más emblemáticas desde 1956 hasta la actualidad de Paul McCartney, el mayor compositor musical de la historia contemporánea.«Con más frecuencia de las que puedo contar, me han preguntado si escribiría una autobiografía, pero nunca ha sido el momento adecuado. Lo único con lo que siempre me las he arreglado para hacer, ya sea en casa o de viaje, es escribir canciones nuevas. Sé que a algunas personas, cuando llegan a cierta edad, les gusta ir en busca de su diario para recordar los acontecimientos del …

Leer más
9.401 CLP eBook EPUB
Administración Estratégica del Turismo
Administración Estratégica del Turismo
Alfredo Gustavo Paniego

La realidad actual es cada vez más compleja. Las organizaciones son más difíciles de gobernar. El sector turístico hotelero suma más complejidades aun, ya que trabaja en un entorno extremadamente dinámico con una gran velocidad de cambio. Si tomamos el sector hotelero como ejemplo, nos encontramos que en él conviven distintos tipos de negocios, como el del alojamiento y AA&BB, entre otros; lo que nos da una idea de las dificultades que este sector plantea.
Ante este panorama, debemos estar extremadamente atentos a las variaciones que se producen para gestionar exitosamente el negocio.
Este libro no da recetas, solo busca presentar algunos instrumentos …

Leer más
27.000 CLP eBook PDF
Especies Minerales Chilenas. Una contribución al patrimonio geológico y minero de Chile
Especies Minerales Chilenas. Una contribución al patrimonio geológico y minero de Chile
Patricio Cuadra Cárdenas

Este libro relata el proceso de descubrimiento de especies minerales dentro del territorio nacional, antes desconocidas para el resto del mundo, reconociendo a los naturalistas, químicos, geólogos, ingenieros y coleccionistas que, desde finales del siglo XVIII hasta recientes años del siglo XXI, han dedicado su curiosidad y conocimientos científicos a develar la riqueza mineral de Chile. Es así que se describen con cierto detalle las especies minerales, los protagonistas de estos apasionantes descubrimientos y los lugares donde fueron reconocidas por primera vez. La totalidad de ellos está relacionada con faenas mineras metálicas y no metálicas de pequeña a gran escala, …

Leer más
8.631 CLP eBook PDF
Costeo de platos en restaurantes
Costeo de platos en restaurantes
Germán De Bonis

En el emocionante campo de la gastronomía, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu guía esencial para dominar los costos y la fijación de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastronómico o de rubros afines.
Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descubre cómo establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos prácticos, consejos  y estrategias probadas, este libro será tu aliado, tanto si estás iniciándote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado.
Costeo de platos en …

Leer más
9.000 CLP eBook PDF
El acto de crear
El acto de crear
Rick Rubin

Del legendario productor musical, un maestro en el arte de ayudar a los demás a conectar con las fuentes de su propia creatividad, llega un libro maravillosamente fraguado a lo largo de muchos años con una visión profunda de la creatividad y de la vida dirigida todo el mundo. «Me propuse a mí mismo escribir un libro acerca de cómo crear una gran obra de arte. En lugar de eso, se reveló como un libro acerca de cómo Ser.» Los grandes productores musicales suelen ser reconocidos por un sonido único que solo ellos son capaces de lograr. Rick Rubin es …

Leer más
10.591 CLP eBook EPUB
Elementos 25 a 36 de un total de 2.590
Aviso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia y nuestros servicios analizando su navegación en nuestra web y cómo interactúa con nosotros y poder mostrarle publicidad en función de sus hábitos de navegación. Para consentir su utilización, pulse el botón “Acepto”. Puede obtener más información consultando nuestra Política de Cookies.