"El problema del petróleo no es que se acabe de inmediato, sino que la demanda supere a la oferta debido a la presión de los países emergentes. Hay que ir pensando en alternativas que el tiempo dirá si son o no viables. El hidrógeno es una de las posibilidades, no como recurso, que no puede serlo, sino como vector energético de las energías renovables. En esta nueva edición ampliada y actualizada se representa una panorámica de la temática relacionada con el hidrógeno, desde un punto de vista socioeconómico, termodinámico, de obtención, de almacenaje y utilización, sin olvidarse de los convertidores que permitirán devolver la energía utilizada en su obtención, las ""fuell Cell"", las pilas de combustible. INDICE : Ha llegado el hidrógeno como energía del mañana. Ante una nueva energía: problemas y estudios. Instauración de la economía del hidrógeno. Progresa la revolución del hidrógeno. Termodinámica de la degradación energética. Obtención, almacenaje y normativa del hidrógeno. Las pilas de combustible. Aplicación del hidrógeno al transporte. El futuro del transporte movido por hidrógeno. Las preguntas más frecuentes relacionadas con el hidrógeno y las energías renovables. Terminología. Bibliografía"

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanitarias por su posible efecto en la salud de los consumidores, su repercusión económica en las empresas de alimentación y la presión mediática que suponen las crisis alimentarias. Por su parte, los consumidores muestran un creciente interés por conocer más sobre los alimentos que consumen, leyendo las etiquetas, informándose acerca de que alimentos son los más beneficiosos para sus dietas desde el punto de vista nutricional y de seguridad, y que establecimientos son los que le ofrecen mayores garantías. Esta información sobre seguridad alimentaria demandada por los consumidores se encuentra bastante dispersa en folletos y páginas web de organismos oficiales y de empresas relacionadas con la alimentación, por lo que es necesario cubrir esta carencia y ofrecer al mismo tiempo una guía sistemática para la manipulación segura de los alimentos. Este libro recoge prácticas sencillas de higiene que pueden seguir fácilmente los consumidores desde la compra hasta el consumo de los alimentos en los hogares, es decir recoge recomendaciones que se pueden poner en práctica durante la compra de los alimentos, su conservación y preparación, cocinado, así como otras específicas para la manipulación de los huevos y para la alimentación de los grupos vulnerables.INDICE RESUMIDO: Nociones básicas sobre seguridad alimentaria. Las enfermedades de transmisión alimentaria en España. Las tres reglas básicas de seguridad alimentaria. La compra de los alimentos y su transporte. La conservación de los alimentos. La preparación de los alimentos. El cocinado de los elementos.Los alimentos preparados y cocinados. Los huevos y los alimentos elaborados con huevo. La limpieza de la cocina. La higiene de los cocineros. El decálogo de las prácticas de higiene.

Este libro es eminentemente práctico y orientado a todos aquellos que trabajan o quieren trabajar en centrales eléctricas de ciclo combinado. El libro describe los principios técnicos de cada uno de los equipos y sistemas que intervienen en estas plantas, pero sobre todo, trata los problemas a los que se enfrenta un profesional que trabaja en este sector: arranques, regímenes de carga, variaciones de potencia, planes de mantenimiento, principales averías e incidentes, gestión de repuestos, organización de paradas y grandes revisiones, auditorías, riesgos laborales, organización de personal? Todos estos aspectos son los que necesitan conocer en profundidad los técnicos y los gestores en su trabajo cotidiano con esta tecnología. INDICE RESUMIDO: Las centrales térmicas de ciclo combinado. Fundamentos técnicos de los ciclos combinados. Operación de centrales de ciclo combinado. Mantenimiento programado. Mantenimiento correctivo. Control Químico de aguas de caldera y de refrigeración. Los recursos humanos en una central de ciclo combinado. Auditorías técnicas: estado de las instalaciones. Prevención de riesgos laborales. El impacto medioambiental de las centrales de ciclo combinado. Calidad: auditorías de gestión. Bibliografía

La Radiofarmacia es la parte de la ciencia farmacéutica dedicada al estudio de los medicamentos radiactivos, es decir, los radiofármacos, y se ha desarrollado y consolidado en los últimos años como una rama de la Farmacia con entidad propia. Este libro ofrece una visión general de la Radiofarmacia a los que se inician en el estudio de esta especialidad, pero con la suficiente profundidad para ser una herramienta de consulta para los especialistas ya formados que trabajan en el entorno de los productos radiofarmacéuticos. Sin duda viene a cubrir un importante vacío existente en la literatura científica en español. La estructura del libro, su orientación docente y su lectura fácil y comprensible, procede de la amplia experiencia profesional del autor en muy diversos campos de la Radiofarmacia. Aunque la obra va principalmente orientada hacia la descripción de los radiofármacos y su preparación, sus características y los métodos para asegurar su calidad, también se incluye un capítulo orientativo sobre las aplicaciones clínicas de estos medicamentos. INDICE RESUMIDO: Generalidades. Producción de radionúclidos. Generadores.Síntesis de moléculas marcadas. Control de calidad de radiofármacos. Monografías de algunos radiofármacos. Utilización clínica de radiofármacos. Técnicas analíticas radioinmunológicas. Aspectos legales de los radiofármacos. Apéndices. Indice analítico.

Esta obra utiliza un doble lenguaje para describir la ingeniería, acercándolade una manera profesional (en las reflexiones) e intuitiva (en las fábulas) amúltiples audiencias. Su desarrollo presenta la ingeniería con una perspectivapráctica, con abundantes recomendaciones operativas, soportada por una fuertebase teórica. Los capítulos del libro se agrupan bajo dos grandes lemas: paraqué hacer ingeniería y cómo hacerla. El para qué describe su conexión con lacreación de valor y de negocio, mientras el cómo progresa a través de capas sucesivas: desde la creación y uso del conocimiento y su papel en la innovación,hasta los recursos técnicos que lo sustentan, desde la organización y gestiónde la ingeniería, hasta las necesarias relaciones entre departamentos, y lascausas y consecuencias de su disfunción, desde el desarrollo y gestión de proyectos, hasta el diseño y el proceso de diseño. En suma: un libro para que quienes practican la ingenie-ría encuentren inspiración para mejorarla, y para quequienes no la practican, encuentren la iluminación para entenderla.?ndice resumido: Ingeniería y negocio. Ingeniería, conocimiento e innovación.Organización y gestión de la ingeniería. Desarrollo y gestión de proyectos. Recursos técnicos. Algunas relaciones interdepartamentales. El proceso de diseño. El diseño. Bibliografía.Juan José Marcos Muñoz es Ingeniero Industrial de formación y de práctica. Titular de 40 patentes, ha desarrollado múltiples productos (en el sector de automoción), ha dirigido ingenierías de producto durante 16 años, y liderado el desarrollo de ingenierías en los cinco continentes como ejecutivo de una multinacional (una de las diez mayores del mundo en su sector) durante ocho años. Actualmente es consultor en Tecnología y estrategia de negocio, y socio fundadorde varias empresas de base tecnológica.