Desde Angola hasta Zimbabue, Diccionario del café,   la bebida más amada y odiada del mundo de la   A a la Z incluye los casi ochenta países que producen café en el planeta, las variedades de la planta, los métodos para preparar la infusión, las bebidas, los bares, los dispositivos técnicos y la jerga de los baristas. Además, pretende que el entusiasta pueda leerlo de corrido, como la saga de una bebida infinita, y que goce en cada eureka, más allá de su función básica como texto de consulta.

A ntonio Bern i  es uno de los mayores representantes del arte latinoamericano. Esta apasionante biografía muestra al genial artista en sus múltiples facetas: su obsesión por crear un arte de idiosincrasia argentina, su abierta actitud de crítica social, su sensibilidad al impacto causado por cada una de sus aventuras artísticas . Con un criterio documentalista, Fernando García siguió  la huella de Berni en los lugares donde vivió y trabajó:  desde el campo rosarino, en la localidad de Roldán, hasta los barrios de Montparnasse y Bastilla en París, y su taller de la calle Cité Prost, uno de los centros de la diáspora …

"Este no es un libro para poner en la biblioteca ni en la mesita de café. Es un libro para ensuciar, para manchar, para marcar. Para tenerlo cerca de la cocina, en donde pasa todo". TROCCAEste libro no nació como un libro. Es un libro que, antes de serlo, fue parte del día a día en la casa de un cocinero que, un sábado de marzo de 2020, tenía en su heladera un poco de pollo y algunos vegetales y que con eso decidió hacer una ensalada. Simple, sin vueltas ni estridencias: algo para comer. Cuenta el cocinero que era …

Hace poco más de veinte años, Osvaldo Gross daba un primer gran paso: llevaba sus recetas, que ya despertaban devoción en legiones de seguidores y alumnos, a un primer libro. Así llegaba a las librerías La pastelería sin secretos, un clásico de la literatura gastronómica que se convirtió, de inmediato, en imprescindible no solo para quienes daban sus primeros pasos en la pastelería sino también para aquellos que hacían de la cocina su profesión. Y no era para menos, Gross conjugaba –conjuga– como nadie técnica y pasión, por eso su "método" es infalible. También por eso es reconocido en la …

"La velocidad diaria no siempre nos permite detenernos a pensar el rumbo de la tarea educativa. Sin embargo, el  objetivo no puede ser volver a la 'normalidad' porque a muchos niños no les servía. Tenemos que reimaginar la educación como algo mejor de lo que era. Este libro es una invitación a hacerlo". Arne Duncan, exsecretario de Educación  de Estados Unidos en la administración Obama  "31 conversaciones francas, con referentes de todo el mundo. Décadas de experiencia: Porres dirige un coro  global de voces que vuelve a colocar a los estudiantes en el centro del diálogo educativo. Una y otra vez …

"Cuando fui mamá de mi primer hijo, todo lo que 'sabía' y había aprendido en los libros chocó con la realidad. Mi maternidad deseada hizo redefinir mis prioridades y mi manera de encarar y transitar mi profesión". Mucho se dice de la crianza respetuosa, y entre tanta información, a veces resulta difícil definir algunas cuestiones. "¿Qué significa validar y por qué no debemos decir: 'No pasó nada'?", "¿Qué son las medidas anticipatorias y por qué son tan importantes?" y "¿Para ser respetuoso hay que colechar y portear?" son algunas de las cien preguntas que encuentran respuesta de la mano de la …

"Lo poderoso de distinguir que estamos en permanente cambio es que podemos aprender a cambiar a propósito. Esto que hacemos sin darnos cuenta, podemos comenzar a hacerlo con diseño, teniendo en cuenta que todos estamos en permanente creación de quiénes somos".Solemos contarnos un cuento: el cuento de quiénes somos, de dónde venimos y hacia dónde vamos, aseguran Fernando Hindi y Martín Cainzos en este libro. En lenguaje simple y tomando distancia de cualquier dogmatismo, los autores nos comparten su mirada pragmática sobre cómo el coaching transforma vidas. Ya sea la de un político de gran trayectoria, una referente de la …

«Quisiera tener los ojos de tal actriz, o las piernas de tal modelo, o el desplante de tal cantante, o la personalidad de tal artista…»¿Cuántas veces nos descubrimos queriendo ser como alguien más? En una sociedad tan exigente y perfeccionista como la que nos rodea, no resulta extraño sentimos presionadas a más no poder. Entonces, empezamos a mirar hacia el lado y compararnos con otras mujeres, intentando cumplir estándares que son imposibles de alcanzar.Angélica Castro nos invita a cambiar nuestro espejo interior para que refleje a la persona más importante de nuestras vidas: ¡nosotras!Dejemos de intentar parecernos a un rompecabezas y empecemos a trabajar en …

Activista, modelo plus size, comunicadora, influencer y madre. Cuesta definir a Antonia Larraín, a quien, en todo caso, tampoco le gustan las etiquetas. Esta mujer, líder de una comunidad con miles de seguidores en Instagram, creadora de la iniciativa Tallas para todes y agitadora del feminismo gordo, narra el largo y duro camino de autoaceptación que la llevó a convertirse en el referente que es hoy.Antonia traza un mapa de sus inseguridades –el acoso que sufrió en la adolescencia, la pérdida de seres queridos, su paso por programas de televisión donde solo parecía importar su peso, el cruel mundo de la moda y la maternidad temprana–, …

¿Cuántas veces has sentido que no eres lo suficientemente exitosa, atractiva, inteligente, buena mujer, mamá, amiga, alumna, pareja, profesional o estudiante?Vivimos en una sociedad centrada en los resultados y no en los procesos, altamente competitiva, donde somos bombardeadas con imágenes de cómo «deberíamos ser».En este maravilloso segundo libro de la psicóloga María José Lacámara, nos vemos enfrentadas a distintas situaciones en que tendemos a sentirnos insuficientes. La autora intercala en la narración testimonios de sus pacientes y experiencias personales, y propone modos de abordar y enfrentar estos sentimientos negativos para transformarlos en autoamor y aceptación.Este camino implica mirarte y reflexionar sobre quién eres, qué piensas, …

«De verdad parece que mi vida va pasando como capítulos de un libro. Quizás nací para convertirme en uno.».Vuelve @carmentuitera con su esperada segunda entrega. Una Carmen más madura y reflexiva te invita a acompañarla en el camino a convertirte en una Mujer Brillante. ¿Qué ha ocurrido en su vida desde la publicación de su primer libro? ¿Cómo emprender tu propio viaje hacia la conquista del amor propio? ¿En qué consiste la filosofía que hay detrás del concepto BRILLAR?En esta verdadera biblia del shine, encontrarás nuevas anécdotas y por supuesto, muchas frases motivacionales a página completa para que las recortes y las pegues donde quieras. Este …