Una mirada a los nuevos restaurantes de cocina creativa situados en enclaves rurales, lejos de las ciudades más pobladas. Son la nueva generación de restaurantes a seguir.Una de las tendencias culinarias más interesantes que se están dando hoy en día en España es la aparición de nuevos pequeños restaurantes de alta cocina gestionados por un equipo humano mínimo, en aldeas diminutas donde nunca hubo antes un restaurante de este tipo.Lugares donde se cocina como lo hacen las cocineras y los cocineros de la nueva generación, con una sólida formación en escuelas de gastronomía y en restaurantes Michelin, y que abandonan …

Un Hábitos atómicos para estudiantes de Bachillerato¿Estás hasta arriba de estudiar y aun así no suben tus notas? ¿Sientes que, por mucho que te mates a leer, subrayar y repetir, nada se te queda? Tranquilo, no eres tú: es tu método.Este libro es tu entrenador personal de estudio: aprenderás a dejar atrás las técnicas obsoletas (sí, subrayar sin sentido o copiar resúmenes no sirven), a entrenar tu cerebro como una máquina de retener información, a organizarte como un pro, a aprovechar las clases, y a enfrentarte a los exámenes como un auténtico maestro del juego. Y lo mejor: todo con …

- Utilizar las competencias digitales en los procesos de enseñanza-aprendizaje, favoreciendo el desempeño del ejercicio profesional de los docentes, el bienestar del alumnado, la participación en el centro, la colaboración con las familias y la acción responsable en el entorno, entre otros. - Seleccionar información, datos y contenidos digitales de los sectores productivos específicos, navegando en entornos digitales con destreza, respetando la normativa, la propiedad intelectual y derechos de autor. - Manejar las tecnologías digitales en las diferentes fases y entornos del proceso de enseñanza, guiando el desarrollo de las actividades de aprendizaje autorreguladas y colaborativas. - Aplicar procedimientos de …

En un mundo que exige personas capaces de comprender, pensar críticamente y crear soluciones nuevas, seguimos cometiendo un error fundamental: reducir la lectura y la escritura a simples herramientas académicas, cuando en realidad constituyen el principal instrumento para modelar la mente.

En este libro, Víctor Cerrudo y Joaquim Valls Morató proponen un cambio de paradigma educativo apoyado en la neurociencia, la psicología cognitiva y una amplia experiencia docente. Su tesis es clara y revolucionaria: educar no consiste únicamente en transmitir conocimientos, sino en formar el inconsciente neurológico, ese sistema que dirige silenciosamente nuestros hábitos, decisiones y capacidades cognitivas.
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