Curso
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Webinar Control Sanitario de Carnes de Caza

Por Carlos Díez Valle
Sin comentarios  17 estudiantes

Seminario dividido en 2 videos (1ª y 2ª parte) que trata sobre los procedimientos prácticos y legales a nivel europeo para la comercialización de la carne de caza de origen silvestre. Aporta además, consejos de higiene fundamentales para mejorar la seguridad alimentaria del producto final. Dirigido a cualquier persona con interés y especialmente para veterinarios como figuras indispensables en la inspección sanitaria y comercialización de la caza.





Módulos del curso

Áreas y materias

Asiccaza

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78 min

2 clases

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El profesor

Carlos Díez Valle
Carlos Díez Valle

Doctor en Ciencias Veterinarias
Miembro de la Academia de Ciencias Veterinarias de Castilla y León



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