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Confesiones de un chef
Confesiones de un chef
Anthony Bourdain
Tras las puertas de la cocina de un restaurante pasan muchísimas cosas... y pocas son aptas para todos los públicos. pero eso a un cocinero tan atrevido como anthony Bourdain no le importa lo más mínimo. Con un estilo desenfadado y sin pelos en la lengua, el mediático chef explica en este libro su increíble vida en el mundo de la restauración, donde no siempre la comida es la estrella.
9.610 CLP eBook EPUB
Arroz Tres Delicias
Arroz Tres Delicias
Putochinomaricón (Chenta Tsai Tseng)

Un himno reivindicativo contra la discriminación.

«El plato tiene su origen en Estados Unidos, cuando los chinoamericanos que trabajaban y eran explotados en la construcción del Ferrocarril Transcontinental, por supervivencia, recogían las sobras de comida que tiraban los jefes de la obra. Y con esos restos y la cantidad de arroz que les daban diariamente, crearon el arroz tres delicias.

»Siento que todos los que hemos sido considerados minorías compartimos una historia parecida. Con las sobras, los restos, los escupitajos, el racismo, la misoginia y la homofobia nos hicieron pedacitos, pero luego nos recompusimos y nos hicimos más fuertes. …

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5.900 CLP eBook EPUB
Cómo darle sentido a una vida que no tiene sentido
Cómo darle sentido a una vida que no tiene sentido
Megan Boyle

En este libro de no-ficción la autora despliega su mundo personal y el cotidiano en una serie de textos tan delirantes como sencillos. Megan Boyle hace listas tanto de los chicos con los que ha tenido sexo como de lo que piensa de su cuerpo y la comida, la forma en que aprende a manejar camiones, las drogas que consume, una guía para tener otras formas de sexo, un divertido texto para tener relaciones vagas, las dietas que le han funcionado, entre otros. Un libro delirante y cercano, un registro autorreferencial, directamente vinculado con las redes sociales y el mundo …

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5.022 CLP eBook EPUB
Te invito a creer
Te invito a creer
Manuel Lozano

Cuando la sensación térmica baja hasta los cero grados, ahí donde los
gobiernos no tienen más contención para ofrecer, sale un grupo de
voluntarios de la Red Solidaria comandados por Manuel.



«Extender la mano para ayudar a aquellos que olvidaron lo que significa
caminar, ser la voz de los que no la tienen, ofrecer sonrisas donde solo
hay lágrimas, viajar miles de kilómetros para llevar comida, ropa o
simplemente para abrazar, contener, escuchar. Manuel es eso». Gastón
Pauls

«Cuando la sensación térmica baja hasta los cero grados, ahí donde los
gobiernos no tienen más contención para ofrecer, sale un grupo de
voluntarios de la Red Solidaria comandados por …

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7.501 CLP eBook EPUB
Azafrán
Azafrán
Lucrecia Elizabeth Mirad, Viviana Lepes

"Un día cualquiera, charlando entre primas, hojeábamos la biblioteca que habíamos recibido de herencia. Todos los libros de cocina de nuestra familia. Mientras los acomodábamos en los estantes, Viviana juntaba información para organizar nuestro árbol genealógico. Hablando y pidiendo datos, apelábamos a la memoria de amigos y parientes; las anécdotas empezaron a caer. Decidimos anotarlas y mezclarlas con las recetas para armar una historia que no era la nuestra, sino la de todos. En nuestro libro nos enfocamos en el amor, en los amores: la comida, el canto, los hijos, los nietos. No lo hicimos por negar la parte dura …

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7.021 CLP eBook EPUB
Travesía en el Tapón del Darién
Travesía en el Tapón del Darién
Héctor Ruiz-Ospina

La novela autobiográfica “Travesía en el Tapón del Darién” narra los acontecimientos que le ocurrieron al autor durante el mes de febrero del año 2008 en la selva conocida como: El Tapón del Darién, ubicada en la frontera entre Colombia y Panamá.
Héctor vive las experiencias más fuertes y significativas de su vida motivadas por el amor. Con un plan ideado y aunque no muy profesional, comienza un recorrido hacia México teniendo a Panamá como primer destino, al cruzar la selva su guía es asesinado por la guerrilla colombiana mientras atravesaban una zona que al parecer era explotada para extraer minerales. …

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3.840 CLP eBook EPUB
Voraz
Voraz
Jeff Gordinier

La crónica de un viaje gastronómico junto a René Redzepi en busca de los mejores sabores del mundo.Voraz es un libro que habla de hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de reinvención, de revolución creativa, de conexión. En un momento en que se sentía estancado en su vida, el escritor Jeff Gordinier tuvo un encuentro crucial con el chef danés René Redzepi, cuyo restaurante Noma había sido reconocido como el mejor restaurante del mundo. Redzepi, curioso y perfeccionista, se encontraba en plena forma profesional pero soñaba con acabar con todo, cerrar su restaurante y salir en busca de …

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7.021 CLP eBook EPUB
La sociedad de la nieve
La sociedad de la nieve
Pablo Vierci

Cincuenta años después de la tragedia de los Andes, los sobrevivientes narran cómo lograron superar lo insuperable.El 13 de octubre de 1972 un avión de la Fuerza Aérea Uruguaya se estrelló en la cordillera de los Andes. Iban a bordo cuarenta y cinco personas, dieciséis de las cuales fallecieron en el acto o pocas horas después. Con alrededor de veinte años, a cuatro mil metros de altura y treinta grados bajo cero, sin abrigo ni comida, la relación entre víctimas y sobrevivientes se invirtió y solo regresaron con vida dieciséis. Pablo Vierci, compañero de colegio de los sobrevivientes y de …

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5.831 CLP eBook EPUB
Flamin' Hot
Flamin' Hot
Richard P. Montañez

La inolvidable historia real de cómo un simple empleado de limpieza que trabajaba duro para llevar comida a su casa, inventó Flamin’ Hot Cheetos haciendo pruebas de sabor en secreto, rompiendo barreras y convirtiéndose en el primer ejecutivo latino de la compañía Frito-Lay.

No se suponía que Richard Montañez tuviera grandes sueños y aspiraciones. Nacido en la pobreza, de padres migrantes y trabajadores agrícolas, dejó la escuela en el sexto grado, y finalmente tomó un trabajo limpiando pisos en la fábrica de Frito Lay y así dar de comer a su joven familia. Todo cambió cuando una noche, …

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8.500 CLP eBook EPUB
La generación del silencio
La generación del silencio
Nana de Juan

El diario inédito de un miliciano. Una mirada única a la Guerra Civil española y sus consecuencias en el presente.

Estas son las memorias inéditas de Eladio de Juan, un ciudadano anónimo que nunca ejerció de héroe, ni de líder, ni de hombre carismático, ni de santo varón. Era un españolito más que, tras ser zarandeado por la guerra durante casi diez años, volvió a su vida civil en silencio, decidido a vivir el presente, a no hablar nunca de política, a prosperar paso a paso en su vida profesional y personal, sin pensar en sus anteriores penurias. Como …

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9.500 CLP eBook EPUB
Desde el país de los blancos
Desde el país de los blancos
Ousman Umar

Tras un duro viaje de cinco años cruzando el continente africano y el mar, Ousman relata la segunda parte de su historia, y quizá la más dolorosa y difícil: sobrevivir en el País de los Blancos.

A los trece años partí desde la selva de Ghana hacia el País de los Blancos. Tras cinco años, en los que crucé el desierto y después el mar en patera, llegué a Barcelona. No imaginaba que entonces iba a empezar lo peor y, tiempo después, lo mejor. Viví en la jungla de cemento e indiferencia, dormí en la calle, pasé hambre, frío …

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6.900 CLP eBook EPUB
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