Una ventana al pasado y al presente de la literatura de nuestra región.Único y maravilloso por su perspectiva "de valoraciones tan personales como intransferibles", el Diccionario de autores latinoamericanos fue publicado por primera vez en 1998 y reeditado en 2018, sin cambios significativos. Paidós encara en esta oportunidad su segunda reedición, siempre sin modificaciones, a no ser por la inclusión de las fechas de muerte de algunos autores, acaecidas entre la publicación original y la actualidad. La lista de referenciados en este jugoso volumen, por lo tanto, se detiene, como en su edición primera, en los nacidos antes de la …

Una acumulación abierta de viajes y relatos.De la pampa a las estrellas, este libro repasa de manera fantástica no una historia sino la madre de todas las historias: el modo en el que la literatura contó los viajes. Comienza con lo que la autora tiene más a mano, el prodigio de abundancia y aburrimiento de la llanura del centro de la Argentina, para ir hacia atrás hasta Egipto y la Antigua Grecia y hacia adelante hasta el proyecto SpaceX y Elon Musk, el Marco Polo techie. En el medio, (casi) todo: autores de viajes fundamentales (de Homero a Darwin, de …

Una guía completamente actualizada para descubrir lo mejor de este destinoHungría, con una mezcla única de cultura, arte y paisajes impresionantes, es un destino capaz de cautivar a cualquiera. Su capital, Budapest, a caballo del romántico río Danubio, es una de las ciudades más bonitas del centro de Europa y ofrece desde una preciosa arquitectura art nouveau hasta remojones en espectaculares baños termales y animadas noches de fiesta en los bares del barrio judío.Pero Hungría destaca también por sus paisajes naturales, como el Parque Nacional de Hortobágy, donde se pueden observar especies únicas de aves y caballos salvajes en libertad, …

La guía ideal para disfrutar de estas maravillosas islas del MediterráneoEn Malta y Gozo, la geografía y la historia están estrechamente ligadas. Entre acantilados, bahías y hermosas zonas de buceo, se encuentran yacimientos prehistóricos, fortalezas y puestos de mando de la Segunda Guerra Mundial. Sus costas son el lugar perfecto para disfrutar del sol y nadar, mientras que el mar templado es ideal para bucear durante todo el año en lugares como el Agujero Azul y la Cueva del Coral. Además, sus carreteras y ciudades están llenas de sitios históricos que reflejan el pasado que ha forjado la fuerte identidad …

«La mente es como un paracaídas, solo funciona si se abre.»  Albert Einstein¿Sabías que en Islandia se encuentra el volcán que sirvió de inspiración a Julio Verne para ubicar su famosa entrada al centro de la tierra o que en Las Vegas está el restaurante donde más comensales terminan en el hospital después de probar alguno de sus platos?¿Conocías que en La India hay un templo donde las ratas son veneradas o que en Papua Nueva Guinea todavía existen tribus caníbales?En Turismo Dark 2 tienen cabida jardines, hospitales, islas, rutas guiadas, prisiones, grutas, museos...  Un viaje alrededor del mundo que …

La deliciosa e inolvidable crónica de un viajero inglés en La Alpujarra granadina de los años veinte.Entre los muchos trotamundos ingleses que, atraídos por la historia y la geografía españolas han relatado sus aventuras por estas tierras, Gerald Brenan constituye un caso peculiar. Seducido por «un país que ha insistido en conservar cierta dosis de anarquía y rebeldía», Brenan quiso dejar constancia de todos los aspectos que le atrajeron, desde los usos amorosos de los lugareños a la gastronomía de la zona, pasando por las canciones infantiles, los míseros burdeles de Almería o incluso, descritas en escenas memorables, las visitas …

¿QUÉ PALABRA NECESITAS HOY?El mundo está lleno de palabras para nombrar aquello que nos pasa. Palabras comunes, palabras antiguas, palabras modernas, palabras de otros lugares, palabras para decir lo que sentimos y escuchar lo que nos sacia.Miguel Ángel Velasco es un apasionado de todas ellas. Desde los perfiles de Diccionario VIP en redes sociales, se dedica a acercárnoslas con el deseo de que algunas de ellas nos ayuden a entendernos un poco mejor. Es por eso que ha diseñado este libro, un diccionario para navegar sin orden en el que no encontrarás lo que buscas, pero sí lo que necesitas: …

En el emocionante campo de la gastronomía, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu guía esencial para dominar los costos y la fijación de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastronómico o de rubros afines.
Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descubre cómo establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos prácticos, consejos  y estrategias probadas, este libro será tu aliado, tanto si estás iniciándote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado.
Costeo de platos en …

Una història que succeeix a l'Àfrica, però que ens sona a tots, perquè tracta de nens i nenes que no es rendeixen mai.Un meravellós  conte infantil ple d' històries que ens  inspiren a perseguir els nostres somnis.De la mà de Xavier Aldekoa, periodista i narrador especialitzat en Àfrica. Amb espectaculars il·lustracions de Mercedes Palacios.L'Àfrika és la lleona de peluix més aventurera del món.Quan la mare de la Lena se'n va de viatge, se l'emporta per sentir-se una mica més com a casa.El que no sap és que, quan en tornen, l'Àfrika  li explica a la Lena les històries que ha viscut, històries de …

Un álbum que sucede en África, pero que nos resuena a todos, porque es una historia de niños y niñas que no se rinden jamás.Un maravilloso cuento infantil lleno de historias que nos inspiran a perseguir nuestros sueños.De la mano de Xavier Aldekoa, periodista y narrador especializado en África. Con espectaculares ilustraciones de Mercedes Palacios.Áfrika es la leona de peluche más aventurera del mundo.Cuando la mamá de Lena se va de viaje, la lleva consigo para sentirse un poco más en casa.Lo que no sabe es que, cuando regresan, Áfrika le cuenta a Lena las historias que ha vivido, historias de niñas …