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Dar a luz con Hipnoparto
Dar a luz con Hipnoparto
Paula Ripol Meya

Un libro eficaz para preparar tu mejor parto, alejar el miedo y empoderarseMuchas mujeres viven el embarazo y el parto con ansiedad y miedo, cuando en realidad se trata de fases transformadoras que se deberían vivir desde la calma y la conexión. Dar a la luz es un momento transcendental para ti, tu acompañante y, por supuesto, tu bebé. Los medios de comunicación y la visión del parto como un mero trámite -o incluso una patología- han creado un imaginario colectivo a menudo equivocado. El parto es un proceso fisiológico y el hipnoparto permite cambiar esta mentalidad para vivirlo de …

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9.401 CLP eBook EPUB
Todo sobre las galletas
Todo sobre las galletas
Christina Tosi

Una colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang. Encuentra en esta obra una colección alucinante de recetas para hacer las mejores galletas del mundo y toda la inspiración para crear tus propias obras maestras de manera personalizada y original. En Todo sobre las galletas Christina Tosi nos transporta al país de las maravillas de las galletas, con recetas inspiradas en las favoritas de los clientes de su icónico Milk Bar. Una obra que no deja ninguna galleta sin hornear, desde las clásicas más crujientes hasta las sandies, sammies, ¡e incluso …

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10.591 CLP eBook EPUB
¡Quemo!
¡Quemo!
Maria Nicolau

Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia.Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. El salto que hace la propia protagonista desde la fonda hasta la cocina de vanguardia, pasando por hoteles en decadencia o restaurantes con ínfulas, es el mismo que en pocos años hizo la cocina española en general, dejando por el camino a muchos, elevando a los altares a otros y …

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10.591 CLP eBook EPUB
Todo sobre las tartas y pasteles
Todo sobre las tartas y pasteles
Christina Tosi

El gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang.Descubre el universo definitivo de los mejores pasteles de plátano, chocolate o mantequilla de cacahuete. Esos que se preparan lentamente, pasteles con múltiples capas con sabor a lima y las tartas de cumpleaños más espectaculares de todos los tiempos. Desde la cocina de su propia casa hasta las creaciones de su querido Milk Bar, Todo sobre las tartas y pasteles de la célebre Christina Tosi lo cubre todo: mug cakes de dos minutos en microondas, bundts y pounds de mantequilla, sus …

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10.591 CLP eBook EPUB
El arte de un buen arroz
El arte de un buen arroz
Héctor Medina @elchefkent

Un libro imprescindible para todos los amantes del arroz.El valenciano Héctor Medina comparte en estas páginas todos sus trucos para que ninguna receta se te resista. Conocido en redes como @elchefkent, sabe de buena tinta que puedes llegar a preparar arroces de restaurante en tu propia casa con solo un puñado de conceptos claros, y te ofrece las claves para elegir el tipo de arroz adecuado para cada ocasión y cómo cocinarlo para lograr el punto perfecto. Además, propone 70 recetas deliciosas con las que quedarás como un rey o una reina la próxima vez que montes una comida en …

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8.211 CLP eBook EPUB
Entorno
Entorno
Claudia Polo

El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de @SoulinthekitchenEntorno es un espacio para el conocimiento y la improvisación en la cocina, porque cuando sabes cómo funcionan ciertos aspectos de los alimentos y las diferentes maneras de cocinarlos, puedes empezar a probar e inventar. Es importante conocer las técnicas: desde las elaboraciones más básicas hasta los procesos que ocurren en la sartén; esto nos permite cocinar a nuestro antojo, con lo que tenemos en casa, sabiendo lo que queremos obtener y cómo debemos hacerlo. Por otro lado, es igual de importante conocer todas las implicaciones medioambientales, sociales y …

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9.401 CLP eBook EPUB
Crónica de una sociedad intoxicada
Crónica de una sociedad intoxicada
Joan-Ramon Laporte

Una crítica argumentada del consumo abusivo de medicamentos y de la industria que controla nuestra sanidad públicaEn España tres de cada diez personas toman pastillas para dormir o para la depresión; tres, omeprazol; y dos, para el colesterol. Solo en 2022, los médicos españoles expidieron más de mil millones de recetas. En los países ricos el consumo de medicamentos aumenta sin cesar y, sin embargo, no parece que mejore la salud de la ciudadanía. Al contrario: decenas de estudios muestran que más de la mitad de los fármacos son recetados de manera innecesaria y que los medicamentos de uso más …

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11.305 CLP eBook EPUB
El camino de la infertilidad
El camino de la infertilidad
Cristina López del Burgo

UNA GUÍA PARA QUIENES SE ENFRENTAN AL DESAFIO DE NO CONCEBIRPara cualquier pareja, un diagnóstico de infertilidad supone un punto de inflexión vital que genera mucho sufrimiento, incertidumbre y soledad. Quienes se encuentran con ella, se ven obligados a reinventar sus sueños, sus ilusiones y su proyecto de vida familiar. Una situación para la que nadie está preparado y de la que no se suele hablar, a pesar de que afecta a una de cada seis parejas. Este libro aborda las cuestiones biológicas y médicas de la infertilidad y explica las opciones disponibles para quienes no consiguen tener hijos. Pero …

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8.211 CLP eBook EPUB
Picar y disfrutar
Picar y disfrutar
Elena Enríquez

Recetas deliciosas y sin azúcares refinados para convertir nuestro desayuno, tentempié o picoteo en momentos especiales de los que disfrutar en el día a día.Muchos picamos algo para mantenernos con energía a lo largo del día, y las recetas que propone Elena en este libro se convertirán en el aliado perfecto contra la tentación de los ultraprocesados. Desde bowls, granolas y tostadas hasta wraps y algunas opciones más elaboradas, las recetas de Elena son saludables y apetecibles. Además, son rápidas de preparar y podrás disfrutarlas en casa o llevarlas contigo allá adonde vayas.

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9.401 CLP eBook EPUB
El libro que la industria alimentaria no quiere que leas
El libro que la industria alimentaria no quiere que leas
Andrea Sorinas

La guía definitiva para aprender a comer de forma saludable y mantener la motivación a lo largo del tiempo.¿Cuántas veces te has propuesto comer sano y has tirado la toalla? Muchas, ¿verdad? No me extraña. Entre el bombardeo de información que cada día ves en redes, la industria alimentaria engatusándote con etiquetas ambiguas y eufemismos, y tu falta de motivación, pues apaga y vámonos.Andrea Sorinas te dará en este libro soluciones sencillas, prácticas, y muy fáciles de entender, a problemas difíciles. Aquí aprenderás, en primer lugar, a comprar bien. Y es que, te voy a decir un secreto: si compras …

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9.401 CLP eBook EPUB
Pastelería japonesa
Pastelería japonesa
Laure Kié

Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y moderna. Este libro es una invitación a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la cocina del sol naciente, que van desde los tradicionales wagashis hasta los daifuku, los mochis y los postres más contemporáneos a base de té matcha …

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9.401 CLP eBook EPUB
La receta para la calma
La receta para la calma
Elissa Epel

¿Cómo podemos transformar el estrés en un aliado? ¿Existe una fórmula realmente eficaz para cultivar la calma y la alegría? La pionera y reputada doctora Elissa Epel nos enseña a cambiar nuestras respuestas al estrés para vivir una vida más plena... en solo siete días.«Elissa Epel, una de nuestras principales investigadoras del estrés, presenta un programa rico en investigaciones pero práctico y directo para reducir y prevenir los muchos efectos perjudiciales del estrés, una epidemia moderna en nuestra vida diaria. En esta sociedad altamente estresada y fracturada, este libro es un bálsamo para la mente y el cuerpo.», Gabor Maté, …

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