CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.El fenomen que ha revolucionat la gastronomia.«Cremo!» és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d'un company. El llibre que teniu a les mans, Cremo!, és la història d'una noia normal i corrent que un bon dia decideix deixar-ho tot per aprendre un ofici del qual no sap res i llançar-se de cap a una aventura per …

Rehumanitzant la tecnologia aborda l’impacte de la tecnologia i la revolució digital en les persones, l’empresa i la societat, destacant tant els seus avantatges com els seus desafiaments. La tecnologia pot acostar a les persones, facilitar tasques quotidianes com comprar o estudiar, i incrementar la productivitat de les empreses, però també pot tenir conseqüències negatives en la salut
i la felicitat de les persones.
La revolució digital i la tecnologia tenen un impacte transformador: ha canviat la forma en què vivim, ha generat un canvi disruptiu en l’economia, les persones i la societat. I és necessari ara més que
mai, humanitzar les relacions …

Labutxaca reuneix en un sol volum l'Obra Completa del poeta Joan Margarit.Poques setmanes abans de morir, Joan Margarit va deixar enllestits els poemes que componen Animal de bosc, l'obra a la qual va dedicar les energies de l'últim tram de la seva vida, aprofitant la mirada nítida que atribuïa a una senectut viscuda sense trampes.Margarit, que havia conclòs un any abans la seva «antologia personal», publicada amb el títol Sense el dolor no hauríem estimat, considerava Animal de bosc «el millor dels meus llibres».En aquest últim volum, que inclou Animal de bosc, reunim l'obra completa de Joan Margarit des de …

Tot el que sempre has volgut saber sobre economia en una petita guia per a principiants.

En un món en què cada dia tot sembla tornar-se més car (sense que la majoria de nosaltres ens tornem més rics), és fàcil sentir-se confós sobre l’economia. Si creus que ha arribat l’hora d’aprendre com funciona la inflació, què provoca les recessions i per què el mercat de valors és tan impredictible, no busquis més. "El petit llibre de l’economia" et posarà al dia sobre els conceptes bàsics de la microeconomia i de la macroeconomia i desmitificarà el món dels impostos, el comerç, les …

Atrapa els diners aborda un tema crucial: la manca generalitzada d’educació financera. Es posa de manifest com, malgrat una formació intensiva en matèries com l’art, la música, el màrqueting i les finances empresarials, la gestió eficaç dels diners personals sovint es deixa de banda. L’autor destaca la ironia que fins i tot directors financers experimentats poden tenir dificultats amb les seves finances personals, incloent la inversió i la planificació.

Quants cops hem somiat que érem rics i fèiem el que volíem i quan volíem? Però malauradament no ens ha passat mai i continuem treballant i treballant, guanyant diners que desapareixen de …

Per primera vegada en Carles Gaig ens deixa entrar a la seva cuina. Receptari de cuina catalana.El primer llibre de receptes d'un dels grans referents culinaris de casa nostra, Carles Gaig.Per primera vegada en Carles Gaig, una de les grans figures de la nostra cuina, obre les portes de casa seva i ens descobreix els secrets dels seus magnífics plats. Amb un repàs dels seus orígens, de com el llegat de l'àvia i la mare l'han fet ser el cuiner que és, ens explica les seves peripècies i per què cuina com cuina. El llibre és un receptari espectacular de …

El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.D'Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i que volem convidar-te a descobrir.En aquest llibre hi trobaràs 80 receptes senzilles de tot l'arc mediterrani, una celebració dels sabors, les aromes, les elaboracions i les tècniques tradicionals del Mediterrani més autèntic i divers per preparar …

Un assaig breu i contundent a favor de la pagesia , de Lleida i sobre el problema de l'aigua a CatalunyaEl periodista i escriptor lleidatà Francesc Canosa ens exposa, en un assaig contundent, els interrogants del nostre futur (la sequera, l'aigua, els aliments, els pobles, les ciutats, les infraestructures, la terra...), que té en Lleida l'epicentre d'un horitzó per a tot el país, més enllà de Barcelona. Els pagesos tornen a ser l'avantguarda i posen en evidència, més que mai, que Catalunya no acaba a la Panadella.«Els pagesos venen a Barcelona perquè s'estan morint. Escanyats. Ha passat una cosa que …

Un inèdit del poeta més influent de les últimes dècades: un gran llibre de poemes del segle XXI."sóc foraster de la poesia / no he sabut mai què ni qui era / no n'era tassa ni cullera / ni veritat ni fantasia /no sé d'on ve ni de què em tria" A la raó és un llibre de poemes fins ara inèdit que Enric Casasses ha guardat uns anys al calaix; només l'havia donat a conèixer, en part, als recitals. El llibre té dues parts. La primera, «A la raó», comprèn 48 poemes acompanyats amb unes quantes notes de l'autor. …

Un llibre que és un final i un començamentQue el món s'acaba, que som en un estat d'emergència: aquest és el relat que impera actualment quan es diu el present i s'imagina el futur. Al poemari de Mireia Calafell, aquest sentit d'emergència davant d'un esdeveniment greu i imprevist que demana una actuació immediata és el que integra els poemes de la primera part, on es descriu la fi d'un món, que no és altra que la fi d'una relació. Tanmateix, l'emergència té una altra accepció, lligada a l'acció d'emergir, a la possibilitat que enceta. Aquest és el sentit dels poemes …

Any Joan Salvat-Papasseit: edició commemorativa del centenari de la mort del poeta.Joan Salvat-Papasseit és un dels poetes essencials de la nostra tradició moderna. Ara que es compleixen els cent anys de la seva mort, és oportú de recuperar, aplegats en un sol volum, els sis llibres de poemes que van sortir entre 1919 i 1925, afegint-hi els poemes esparsos i algunes proses relacionades amb el fet poètic. El pròleg d'Enric Casasses, escrit especialment per a aquesta edició, proposa una nova valoració de la poesia de Salvat-Papasseit.

Un autor imprescindible com Joan F. Mira concentrat en seixanta textos d'assaig periodístic.Una part considerable de l'obra de Joan F. Mira ha estat concebuda dins d'aquell compartiment anomenat «gèneres periodístics». De vegades més prop de la crònica de viatge, de vegades més prop de la píndola de reflexió encabida en una estreta columna, d'altres —encara— en forma d'autèntics estudis d'història cultural en miniatura… Totes aquestes peces suposen una plasmació de la seva visió del món. Una visió humanista, panoràmica, profunda, dotada a més d'un estil inconfusible: irònic, contundent i transparent.El present volum, a cura de Carles Fenollosa, ofereix una antologia …