Novedades

Elaboración de productos de panadería. INAF0108
Elaboración de productos de panadería. INAF0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Fernanda Delgado González

- Formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de panadería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado, entablado, fermentación y greñado adecuadas a cada tipo de masa y de producto a elaborar, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Reconocer y aplicar el método de cocción y enfriamiento requerido por cada producto. - Aplicar los tratamientos de frío industrial en las distintas fases del proceso de elaboración de productos de panadería, consiguiendo los niveles de calidad y conservación requeridos.

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11.990 CLP eBook EPUB
El poder de la soledad
El poder de la soledad
Gloria Galindo Espinosa
Esta es la historia de una mujer que supo resurgir como una auténtica resiliente, demostrándose tanto a ella como a todos los demás que, cada vez que se quemaba o derrumbaba, de sus cenizas era capaz de resurgir cual ave fénix.
Gloria dedica este libro a todas esas mujeres que creen que no se puede salir de los infiernos y las llamas. Decirles que todas tienen una fuerza interior que deben poner en marcha, y nada ni nadie podrá pisarlas si ellas no lo permiten.
3.000 CLP eBook EPUB
Guía farmacológica en críticos y emergencias
Guía farmacológica en críticos y emergencias
José Antonio Ibañez Pérez de Viñaspre
Este manual va dirigido a personal médico y de enfermería que desarrollan su labor asistencial en servicios de urgencias hospitalarias, unidades de semicríticos, intensivos o servicios de emergencias prehospitalarios, con el fin de facilitar la administración de fármacos intravenosos, homogeneizar las dosificaciones y perfusiones de los mismos, y conseguir en definitiva una mejor atención al paciente.
10.000 CLP eBook EPUB
Resiliencia
Resiliencia
Sofía Fernández
Sofía Fernández es una escritora castellanoleonesa, nacida en Valladolid, licenciada en Derecho.
Narra desde su punto de vista su relación con la esclerosis múltiple y otros sucesos que le acompañan en la vida. Es un relato que describe puntos cruciales de la vida de una persona de manera realista, pero a la vez intenta que el lector se empape de vigor y fortaleza para enfrentarse a los duros trances que el destino nos puede deparar.
Todos los personajes que aparecen en esta obra son ficticios.


3.000 CLP eBook EPUB
El poder detrás del orden
El poder detrás del orden
Vanesa Travieso

Cuando la vida te rompe o te ocurre algo que te obliga a atravesar un duelo, ¿dónde te refugias? Hogar es el sitio que cada uno de nosotros habitamos y en el que creamos una sensación de seguridad y calma. Es el lugar más sagrado y más valioso que tenemos. En él compartimos muchas de las vivencias más importantes, nos reímos, discutimos, lloramos, amamos, y en él nos refugiamos cuando pasamos un mal momento. Si no está ordenado, tienes mil cosas acumuladas, no encuentras nada, pierdes tiempo cada día buscando algo y lo que te rodea no te gusta o …

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9.610 CLP eBook EPUB
El boyero de Berna
El boyero de Berna
Sylvie Renaud

El boyero de Berna es un perro fuerte, atento, cariñoso y activo. Su energía y su sociabilidad lo convierten en un perro de compañía excelente. Ahora bien, debemos saber que originariamente fue un formidable perro de rebaño, que también ejercía como guardián de la granja y de sus dependencias; desarrollaba su actividad en los pastos de verano, y también era capaz de tirar de una carreta cargada de cántaros de leche. Este libro, ilustrado en color, es una práctica guía que le proporcionará toda la información necesaria para conocer los orígenes de este perro y el estándar, así como las …

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9.362 CLP eBook EPUB
Correr
Correr
Furio Oldani, Igino Floris

Correr es uno de los mejores ejercicios para mantenerse en forma, retrasar el envejecimiento y, además, divertirse. Y ahora está de moda: el running se ha convertido en hábito para unos, en terapia para otros y en placer para muchos. Con detallados planes de entrenamiento tanto para el que nunca se ha calzado unas zapatillas como para quien busca bajar su tiempo en un maratón, este manual, escrito de forma práctica y sencilla, tiene en cuenta la fisiología de la carrera, la dieta, la forma de evitar pequeñas molestias, los controles médicos (con tablas de referencia), la anatomía de la …

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8.425 CLP eBook EPUB
Lecciones de fútbol. El juego de ataque
Lecciones de fútbol. El juego de ataque
Aldo Preda, Antonio Kuk

En los dos primeros volúmenes de esta colección dedicada a las Lecciones de fútbol (El control del balón y Driblar, pasar, tirar) nos hemos ocupado, gené-ricamente, de los fundamentos de este deporte, es decir, de las bases técni-cas que todo jugador debe poseer, empezando por la simple conducción para llegar al manejo del balón, y siguiendo con el control preciso, la superación del adversario con fintas y contrafintas y los pases a los compañe-ros, en todas sus variantes, hasta la conclusión: el tiro a puerta. Dando ya por sabidas gran parte de las nociones generales (que en cualquier caso volverán …

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8.425 CLP eBook EPUB
Lecciones de fútbol. La defensa y el portero
Lecciones de fútbol. La defensa y el portero
Aldo Preda, Antonio Kuk

* Numerosas fotos y dibujos le ayudarán a entender mejor los valiosos consejos que se proporcionan en el texto, a partir del conocimiento del pie y de las «herramientas de trabajo», como las botas, la indumentaria y el balón, para llegar a la coordinación de los movimientos, etc. * El delantero al que marque no tendrá escapatoria: conseguirá neutralizarlo recurriendo al tackle o jugando con anticipación, manteniendo siempre la posición correcta en el campo, «doblando» un marcaje con la ayuda de los compañeros. * Si juega en la portería, sabrá todo sobre las dotes que debe tener un gran portero, …

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8.425 CLP eBook EPUB
Conocer y reconocer los árboles
Conocer y reconocer los árboles
Bernardo Ticli

* Imagine que usted está en un parque, en el campo o en la montaña y un árbol le llama la atención. Le gustaría conocer su nombre, pero... * ¿Cómo se puede reconocer un árbol? ¿Existe algún método? ¿Tal vez alguna regla? ¿Hay al menos algún procedimiento práctico? * Sí. Cada especie tiene unas hojas características, una estructura particular, e incluso las flores y los frutos tienen ciertos rasgos específicos. * En las páginas de esta guía encontrará muchísimas ilustraciones en color que le ayudarán a retener todas las explicaciones del texto. * De este modo, usted aprenderá a distinguir …

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7.487 CLP eBook EPUB
Tangram
Tangram
James Lyon
Realice las figuras con las piezas y mejore su creatividad. –Desarrolle su memoria visual... tenga la edad que tenga! * Más de 200 puzles para niños y adultos. * Diviértase desarrollando las capacidades psicomotrices e intelectuales. * Juegue en casa o en sus viajes.
8.425 CLP eBook EPUB
Las guías creativas flores prensadas
Las guías creativas flores prensadas
Benedetta Barzanò

* Aprenda a conservar las flores, con su color y con su perfume, durante años y años. * Esto es posible gracias al antiguo arte de las flores prensadas: una técnica que actualmente renace. * ¿Tiene en casa pesados volúmenes como las guías telefónicas, pisapapeles o tablas de madera? Son suficientes para construir una prensa. * También aprenderá a construir prensas de calor y prensas de torno. * Aquí encontrará una relación de las flores adecuadas para prensar y para conservar. * Podrá realizar ramos, guirnaldas, paisajes, retratos, iniciales y cuadros colocando los pétalos como si fueran un mosaico. * …

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9.362 CLP eBook EPUB
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