Este libro, de manera inédita, da cuenta de la cultura rapanui a través de su sistema de alimentación y culinaria. Refleja toda la potencialidad social de la cocina pascuense y permite conocer de primera mano los saberes y técnicas implícitos en sus recetas. Su contenido viene a llenar un enorme vacío al integrar a la Isla de Pascua al acervo patrimonial de la cocina chilena. ¿Qué es el umu? ¿Cómo y en qué ocasiones se realiza? ¿Qué es el tunuahi? ¿Qué es el poe? ¿Y la sopa de “pollo atleta”? ¿Cómo se preparan las sopaipillas de palta? ¿Por qué los …

“Cuando me puse a escribir cuentos de extensión media entre el cuento corriente y el microcuento, pues de estos he publicado bastantes, pensé que llegar a la cifra de cien permitiría concretar otra idea, la de brindar un libro que fuera para gente adulta como lo que pudo ser para un niño de otra época un baúl lleno de cuentos. Llegué a la meta y seguí de largo, pero el libro resultaba muy voluminoso y se optó por sacar cerca de veinte títulos. Espero que sigan siendo demasiados, como para perderse entre ellos.” (Carlos Iturra) Este libro se nos muestra …

Morir a tiempo reúne un conjunto de historias de una humanidad, amenidad y maestría que lo vuelven único. Apuntan a lectores exigentes en busca de literatura y algo más. Al terminar su lectura se sigue pensando en ellos: ¿el atentado contra Alfaro lo cometieron sus enemigos? ¿Cuánta verdad contiene la carta de Josefa? ¿El caso del Padre Gonzaguirre tiene algo sobrenatural, era hija suya la bruja quemada? ¿Qué relación descubrieron esas dos mujeres entre sus maridos? ¿Guillermo murió cuando niño o décadas después? ¿Fue suicidio el de ese joven, era gay...? Una veintena de cuentos donde la muerte aparece en …

"El género fantástico, cuenta a lo menos con dos atractivos, o mejor dicho dos causas, que explican su larga tradición y justifican su existencia. La primera es el paradójico placer del escalofrío, que provocan las historias sobre fantasmas, apariciones, sepulcros malditos o fantasías delirantes... Podría decirse que esta es la justificación literaria. Pero hay otra, tal vez filosófica, o psicológica: incluso el más escéptico o materialista de los hombres sabe, si es razonable y tiene sentido común, que en la vida, en el mundo, en el universo, hay rincones turbios, fronteras oscuras, grietas aparentes o reales, por las que se …

El tiempo, la muerte, el amor, la soledad, el abandono, la política, lo prohibido, el misterio. Carlos Iturra sorprende con una variedad de cuentos cargados de originalidad y que adquieren perspectivas insospechadas. A veces con brutalidad, otras con delicadeza, con humor, siempre con humanidad, asombran y conmueven. Los lectores de esta veintena de relatos difícilmente podrán imaginar lo que les espera en el desenlace o siquiera en el desarrollo de las tramas, excepto algo que pueden dar por seguro: la maestría del autor, que no dejará de sumirlos en el estupor o la honda reflexión y, sobre todo, en el …

Desde niña que la cocina ha sido parte de mi vida. Recuerdo que con mi hermana recortábamos recetas de revistas y las transcribíamos en un cuadernito. Cocinábamos con mi papá empolvados y alfajores para la hora del té o huevos revueltos con jamón y queso para el desayuno. Esos simples momentos en torno a la comida me regalaron recuerdos que atesoro entre los mejores de mi infancia. Considero a la cocina como un arte, no solo gastronómico, sino también visual y estético. Cocinar es también una forma de regalonear a quienes más quiero, de mostrarles cuánto me importan, darles cariño. …

Los cuentos que integran este libro guardan sorpresas gratas, a veces alarmantes, y no sólo por su estilo refinado y directo, ni por sus sólidos argumentos llenos de misterio y fascinación. Ante todo, estos relatos hechizan por las situaciones profundamente humanas que plantean, y por desenlaces que dejan al lector enfrentado a su propia perplejidad y a sus propias conclusiones. Estos quince cuentos maestros, verdaderas fábulas contemporáneas, abordan temas actuales de acuerdo a cánones clásicos revitalizados; dejan la moraleja a cargo del lector, y confirman a Carlos Iturra como a uno de los cuentistas más originales y potentes de la …