Trabajar, jubilarse, ser mayor, envejecer no tienen los mismos significados enla actualidad que los que tenían en el siglo XX. Sin embargo, buena parte delas percepciones, actitudes, comportamientos y decisiones de muchas personas,organizaciones y poderes públicos continúan anclados en modelos mentales, suposiciones y normas que no se corresponden con las nuevas realidades.Todo ello ha obligado a la investigación internacional y a la práctica profesional a conocer con precisión los factores implicados en la actividad laboral de los trabajadores mayores, en su gestión en las empresas y en la salud ocupacional de uncolectivo de personas cuyo volumen sigue incrementándose. Al mismo …
Con la publicación de este libro, original e innovador, se pone en manos de enseñantes, cocineros profesionales y público en general, una herramienta valiosa para poder cocinar con conocimiento fundamentado y disfrutar gastronómicamente de una alimentación equilibrada; modificar la dieta habitual o estableceruna nueva forma de alimentarse que evite los problemas de salud que achacan anuestra sociedad. El libro reivindica la cocina tradicional para volver a unadieta saludable que nos permita vivir más y sentirnos mejor. En fin, un libo pionero en el nuevo campo de la Gastronomía Nutramolecular.El libro contiene126 recetas de los platos tradicionales más representativos de 17 …
La motivación principal para los autores de esta obra ha sido la creación de un manual específico para la formación de unidades caninas estables y con los conocimientos claros en cuanto a la labor de la búsqueda de personas desaparecidas. El conjunto de la unidad canina de rescate no solo se limita a la preparación del perro como máquina de búsqueda, sino a su correcta educación, socialización, o lo que es lo mismo, a la preparación de la estructura psicológica necesaria para nuestro binomio de trabajo, creando en la formación del mismo unvínculo afectivo, anexando la relación entre compañeros (guía …
La complejidad en la gestión y dirección de los servicios sanitarios requiere instrumentos que agilicen y dinamicen dicha gestión y dirección bajo para parámetros de calidad, este libro, Derecho Sanitario y Sociedad, es una herramienta útil para la calidad de la asistencia sanitaria. El gestor debe asumir lo jurídico como una función directiva esencial y los profesionales sanitarios como un ejemplo más de la lex artis. Derecho Sanitario y Sociedad, además de dicho carácter instrumental, realiza una aproximación real y útil a los más relevantes desarrollos del derecho sanitario y de la sociología de la salud: derecho sanitario básico, la …
En un estudio realizado en 2017 por la Sociedad Española de Medicina de Urgencias y Emergencias (SEMES), la Sociedad Española de Salud Pública y Administración Sanitaria (SESPAS), y la Organización Médica Colegial (OMC), el 91'3% de los profesionales encuestados afirmó que la presión judicial se ha incrementadoconsiderablemente en los últimos años. El 86'7% reconoció no tener los conocimientos médico-legales suficientes para afrontar la mayoría de los problemas legales que se les presentan, y el 60'6% se mostró desconocedor de las posiblesconsecuencias que la denuncia de un paciente les podría ocasionar.Los profesionales de Enfermería de hoy día, en pleno siglo XXI, …
La pasión por la cultura gastronómica, cada vez más apreciada en el mundo, noslleva a una creciente especialización para poder disfrutar de las mejores carnes. Estudiantes de cocina, aprendices de carnicería y amantes de la buena mesa encontrarán en la guía fácil para el manejo de la carne una manera sencilla, profesional y amena de saciar su curiosidad natural. Desde las características nutricionales al análisis de corte, herramientas adecuadas y tratamiento decada una de las piezas, clasificadas y explicadas en prácticas fichas, pasando por una breve historia de los distintos ganados desde su origen, esta guía nos muestra cómo elegir …
Estamos presenciando el más atroz y violento atraco que la sociedad española va a sufrir a manos del capital globalizado y con la colaboración necesaria dela casta política tradicional y la inexperiencia de la recién llegada caspa política. A la generación del baby boom le pretenden sesgar su salario vitalicio diferido. Su pensión. Un derecho reconocido y garantizado en la Constitucióncomo pilar de la suficiencia económica para ciudadanos en la tercera edad (Artículo 50. Capítulo 3º, Título I). Ciudadanos que, en muchos casos, ya no sonadmitidos en el mundo laboral y a los que ahora se les niega la pensión …
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