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Principios básicos de bioquímica de los alimentos
Principios básicos de bioquímica de los alimentos
Luis Díaz
Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.
3.129 CLP eBook PDF
Análisis estático y dinámico de estructuras
Análisis estático y dinámico de estructuras
Tomás Guendelman
Texto técnico para Ingenieros, cosntructores. Profusamente ilustrado con dibujos y fórmulas.
5.381 CLP eBook PDF
Teoría de la Argumentación aplicada al periodismo de opinión:el editorial
Teoría de la Argumentación aplicada al periodismo de opinión:el editorial
Llalile Llarlluri

La Teoría de la Argumentación resulta imprescindible para la formación de periodistas cultos e informados. A través de ella, se aprecian las claves para desarrollar el pensamiento crítico y reflexivo en el contexto de la sociedad de la información. La profesora LLarlluri integra, además, su formación en Teoría y Filosofía de la Historia y logra, de esta manera, una interpretación profunda de las noticias y los acontecimientos nacionales e internacionales. Tal cual lo hiciera Tucídides en su tiempo, la profesora LLarlluri descifra las claves sociales, culturales, económicas y filosóficas del incesante devenir humano. Ello lo hace con su propio sello …

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2.186 CLP eBook PDF
Publicar en Revistas Científicas de Corriente Principal
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José Valderrama
El Dr. Valderrama recopila aquí toda su experiencia como científico, escritor y editor de revistas indexadas. Imprescindible para los académicos hispanohablantes.
4.858 CLP eBook PDF
Responsabilidad Social. Un imperativo ético de una sociedad global
Responsabilidad Social. Un imperativo ético de una sociedad global
Juan Pablo Belair
Recopilación de las ponencias expuestas en la Cátedra Raúl Bitrán 2010, de la Dirección de Extensión de la ULS. El volumen ofrece una visión amplia respecto al tema, desde los aspectos ético-filosóficos que lo sustentan, hasta experiencias exitosas de empresas y organizaciones. Asimismo, se revisa la norma internacional ISO 26000, que regula estas prácticas.
3.587 CLP eBook PDF
Ciencia y Realismo
Ciencia y Realismo
Marco Corgini
El autor de esta obra señala: “¿Qué hace que un ser humano continúe preguntándose y cuestionando aún aquello que se da por dado e inevitable, a pesar del peso de la tradición, la fuerza, la opresión o la simple repetición?” “¿Cuánta carga es necesaria y bajo qué condiciones para que su curiosidad se ahogue?”
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