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Pocos ganan, muchos pierden
Pocos ganan, muchos pierden
Mari Francis Alvaréz

En Argentina, en las últimas décadas, se produjo un importante cambio en el uso de la tierra; la frontera agrícola se expandió, grandes extensiones de bosques nativos y áreas dedicadas a otras actividades agropecuarias y ganaderas fueron reemplazadas por el monocultivo de soja. El proceso de expansión de la agricultura, con el fin de producir insumos para la elaboración de agrocombustibles y de alimentos para los animales de los grandes mercados mundiales, es un fenómeno global. En Argentina, estos impactos están poco estudiados. El objetivo de esta investigación es analizar la evolución de la agriculturización y la de algunos indicadores …

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3.314 CLP eBook EPUB
Monovolumen Intensivo Porcino
Monovolumen Intensivo Porcino
Fernando Garófalo

“… la mayoría de los puntos que conforman las inquietudes del sector de productores que van hacia el con?namiento, fueron tenidos en cuenta dentro del tratamiento en este material. Siendo el resultando la presentación de alternativas positivas para los productores. Compartiendo nuestras experiencias y avanzando en forma plani?cada. Las posibilidades para el despegue productivo existen, como así también el desarrollo de los insumos por nuestra gente y en el país, todos los sectores acompañados y generando en conjunto una visión diferente de producir y negociar, es la forma de lograr el lugar donde la carne de cerdo debe estar en …

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1.647 CLP eBook EPUB
Argentina - Brasil
Argentina - Brasil
Daniel Amicci

Argentina-Brasil. Una amistad desarrollista aborda los vínculos bilaterales sostenidos por ambas naciones, desde la colonia hasta fines del siglo pasado, a través de un recorrido histórico por las iniciativas políticas que procuraron cimentar la asociación, sobre todo comercial, entre estos países y que constituyen la base del bloque subregional del Mercado Común del Sur (MERCOSUR). Así, el presente libro resulta atractivo sobre todo a aquellos lectores que deseen ampliar los debates acerca de las relaciones entabladas entre los Estados latinoamericanos en nuestro actual contexto histórico-político y que confluyen en una nueva manera de mirar y comprender la política de nuestro …

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3.312 CLP eBook EPUB
Córdoba respira lucha
Córdoba respira lucha
Leonardo Javier Rossi

Las páginas de Córdoba respira lucha buscan aproximar, en clave testimonial, algunas de las miles de voces que en territorio cordobés gritan: “un nuevo modelo de agricultura es urgente”. Lo que esta voz colectiva nos dice es que algo no anda bien con el sistema productivo de los “agronegocios” y, más que eso, que algo explota frente a nuestros cuerpos. La intención de este libro es visibilizar diversas realidades que atraviesan la provincia, vinculadas de forma directa con ese sistema. Leonardo Rossi nos ofrece este libro que en realidad es un documento necesario para comprender lo que pasa abajo, en …

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3.609 CLP eBook EPUB
La cadena lechera hacia el 2020
La cadena lechera hacia el 2020

En mayo de 2010 el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MAGyP) convoca a las Universidades para formar parte del “Consejo Federal de Asesor de Ciencia y Tecnología” en el marco del Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial, Participativo y Federal 2010-2016 (PEA2). En esa oportunidad la Universidad Nacional de Villa María, a través del Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas formó un grupo de trabajo multidisciplinario para desarrollar las actividades contempladas en el mismo. De esta forma, desde el Ministerio, se buscó contribuir a la definición colectiva del rumbo y trayectoria del sector agroalimentario y …

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9.198 CLP eBook EPUB
Contenidos de materia orgánica
Contenidos de materia orgánica
Esteban Ghisolfi
La materia orgánica (MO) y sus fracciones son un componente fundamental del suelo y de ella dependen propiedades químicas, físicas y biológicas de gran importancia en la producción de cultivos. Sin embargo, se desconoce en qué medida se relacionan todas estas propiedades en suelos de historial productivo agropecuario. En este trabajo se investigó las relaciones existentes entre textura, nutrientes y MO para suelos de la región sudeste de la provincia de Córdoba.
8.279 CLP eBook EPUB
Mastitis, confort animal y calidad de leche
Mastitis, confort animal y calidad de leche
Carina Porporatto, Verónica Felipe

La producción y distribución de lácteos conforma un complejo productivo de larga trayectoria a nivel mundial y nacional. Argentina es el segundo país productor de leche de América Latina. La provincia de Córdoba es una de las principales productoras de leche con la mayor cantidad de establecimientos industriales ubicados en la cuenca de Villa María. En los últimos años se produjeron cambios profundos en los sistemas de producción de leche, referentes a la alimentación de los animales y el tiempo afectado bajo condiciones de pastoreo y/o confinamiento. En este nuevo panorama, la calidad de la leche y la salud de …

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8.279 CLP eBook EPUB
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