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¡Detené la diabetes!
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Index
¡Detené la diabetes!
Cubierta
Portada
Portada (1)
Introducción
Primera parte. Comprendiendo la diabetes
¿Qué es la diabetes?
¿Qué es el índice glucémico?
Consideraciones para el mejor uso de la tabla
Ampliando el concepto: ¿Qué es la carga glucémica?
¿Cómo evitar las oscilaciones bruscas de la glucemia?
¿Qué hay con la fructosa?
Segunda parte. Enfoque biológico en el tratamiento de la diabetes
Segunda parte. Enfoque biológico en el tratamiento de la diabetes (1)
Tóxicos cotidianos
Factores de contaminación alimentaria
La industrialización de los alimentos
Azúcar blanco, dulce veneno
La justicia médica no condena al peor asesino
Los lácteos y la diabetes
Alimentos saturados de agrotóxicos
Diabetogénesis de los agrotóxicos
Los disruptores endocrinos, la diabetes y la obesidad
Parásitos y diabetes
Curas depurativas
La ley de curación de Hering
Los emuntorios
Los intestinos
Lo que revelan nuestras heces
La escala de heces de Bristol
La necesaria depuración intestinal del diabético
Lavados rectales
La hidroterapia del colon
Los amigos y los enemigos del intestino
El hígado
Estimulantes hepáticos
La piel
Estímulos depurativos cutáneos
Los riñones
Los pulmones
Hierbas para limpiar los pulmones
La importancia de depurar el organismo
Raw food (alimentación viva), el gran secreto de la salud
Más ventajas de la alimentación cruda
Y además tené muy presente que…
Tercera parte. Medicalimentos y vitanutrientes
Tercera parte. Medicalimentos y vitanutrientes (1)
Ácido alfa-lipoico
Ajo
Alfalfa
Alpiste
Ananá
Arabinoxilano
Arándano
Bardana
Buganvilla
Canela
Cebolla
Cromo
Cúrcuma
Fenogreco
Ginseng
Gymnema
Jengibre
Limón
Lino
Magnesio
Melón amargo
Neem
Papaya
Pasuchaca
Quercetina
Salvado de avena
Sarandí
Spirulina
Stevia
Té verde
Yacón
Cuarta parte En la cocina
¿Y ahora qué?
Herramientas indispensables
Recetas según nuestro semáforo
Alimentos verdes, amarillos y rojos
Los primeros diez pasos para empezar con una alimentación consciente
Los primeros diez pasos en el día a día
Los primeros diez pasos en la cocina
Recetas onda verde
Desayunos y meriendas
Granola verde
Barritas de semillas
Crackers de limón
Yogur de vainilla y manzanilla
Yogur con granola
Leche de almendras
Leche de alpiste
Jugo de wheatgrass
Entradas y principales
Agua enzimática (Rejuvelac)
Kimchi a mi estilo
Brotes de lenteja
Jugo verde I
Jugo verde II
Jugo verde III
Paté de nueces a las finas hierbas
Aderezo crema de hierbas
Pan de lino y calabaza
Sopa cremosa de brócoli
Sopa picante
Sopa de pepino y jengibre
Ensalada proteica
Wrap mediterráneo
Cous cous de coliflor
Wok de vegetales
Pastel de coliflor, brócoli y espárragos
Rollitos de espárragos, hongos y alga
Canelones criollos de repollo
Postres
Mousse de cacao
Queso crema dulce de limón
Queso crema dulce de algarroba
Crema de algarroba con granola
Postre de chocolate
Mousse de pistacho
Recetas onda amarilla
Desayunos y meriendas
Kéfir de agua
Kéfir de leche vegetal
Granola amarilla
Barritas de semillas
Yogur de ananá
Leche cremosa de durazno y mango
Leche de semillas de calabaza
Mermelada de higos
Entradas y principales
Sushis vivos
Hummus de sésamo
Mayonesa de zanahoria o remolacha
Kétchup raw
Salsa tártara
Salsa oriental
Aderezo de mar
Queso vegetal semiduro original, oriental y mediterráneo
Torre de vegetales grill con pesto de rúcula
Ensalada mediterránea de coliflor
Ensalada griega
Ensalada veraniega
Sopa de tomates y palta
Sopa de pimientos
Hamburguesas veganas de mijo
Pastel mung de vegetales
Ensalada de duraznos grillados y hojas verdes con aderezo latino
Postres
Pepas vivas de zanahoria y arándanos
Dulce de leche raw
Carpaccio de kiwi con dulce de leche raw y granola
Ananá grillada con mousse de frutos rojos
Terrina de manzana
Helado de frutilla
Cheesecake raw
Piña colada natural
Tarta de manzana y canela
RawTela
Licuado antioxidante
Recetas onda roja
Desayunos y meriendas
Mermelada exprés del día
Pan integral de quínoa y semillas
Leche de mijo
Café de higos con tostadas integrales y mermelada
Muesli de quínoa
Licuado cremoso
Licuado otoñal
Entradas y principales
Membrillos caramelizados con amaranto y veggies
Ensalada de garbanzos, olivas y cherries
Sopa minestrone
Consomé de zanahoria, canela y jengibre
Cazuela de garbanzos al curry
Mix de quínoa, pepino, tomates y queso
Hongos rellenos a la parrilla
Postres
Bombones finos raw
Tarta de frutilla y banana
Trufas de algarroba con salsa de frutos del bosque
Helado de moras y pera
Torta cremosa de chocolate
Calendario estacional de frutas y verduras según varios productores orgánicos
Sinónimos de nombres de frutas y verduras
Glosario
Bibliografía
Índice
Créditos
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