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Dietista enfurecida
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Dietista enfurecida
Portada
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Sinopsis
Portadilla
Prólogo enfurecido
Una breve introducción
Parte 1. Algunos de los mejores engaños de la nutrición
Capítulo 1. Azúcar, hidratos de carbono y otras cuestiones
Capítulo 2. Las proteínas: amadas, odiadas, pero, sobre todo, desconocidas
Capítulo 3. Las grasas, la dieta mediterránea y la falta de rigor científico
Capítulo 4. Mitos del vegetarianismo y veganismo para discutirle a tu cuñado
Capítulo 5. La fuerza de voluntad es una mentira como una catedral
Capítulo 6. Los mejores engaños de la industria alimentaria
Capítulo 7. Alimentos ecológicos y transgénicos
Parte 2. Lo que es importante en nutrición
Capítulo 8. La logística alimentaria
Capítulo 9. Alimentarse es algo más que nutrirse
Capítulo 10. La alimentación infantil
Capítulo 11. Nutrición y ejercicio, una buena combinación
Capítulo 12. No a las dietas milagro
Capítulo 13. Sí a la comida real
Parte tres. Problemas vinculados con la alimentación
Capítulo 14. Con las tripas enfurecidas
Capítulo 15. Trastornos de la conducta alimentaria
Epílogo enfurecido
Agradecimientos
Bibliografía
Notas
Créditos
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