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Mi dieta cojea
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Mi dieta cojea
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Dedicatoria
Agradecimientos
Prólogo, por Mikel López Iturriaga, el Comidista
Introducción
Mito 1. «Hay que tomar menos grasa»
Mito 2. «Para adelgazar basta con tomar menos kilocalorías»
Mito 3. «Hay que seguir una dieta equilibrada»
Mito 4. «No hay alimentos buenos ni malos»
Mito 5. «Hay que comer como dice la pirámide alimentaria»
Mito 6. «El desayuno es la comida más importante del día»
Mito 7. «Los hidratos de carbono engordan por la noche»
Mito 8. «Debemos comer cinco veces al día»
Mito 9. «Cuidado con el colesterol»
Mito 10. Tan sencillo como comprar pan integral
Mito 11. «Es necesario tomar leche»
Mito 12. «La carne provoca cáncer»
Mito 13. «No es seguro llevar una dieta vegetariana»
Mito 14. «Hay que comer más productos naturales»
Mito 15. «El azúcar es necesario»
Mito 16. «Tomar un poco de alcohol es bueno para el corazón»
Mito 17. «La obesidad es cosa de ricos»
Mito 18. «Los alimentos funcionales mejoran nuestra salud»
Mito 19. Aditivos seguros, aditivos inocuos
Conclusión. El porqué de los mitos
Anexo. Guía práctica sobre el etiquetado alimentario
Anexo. Guía práctica sobre el etiquetado alimentario
Bibliografía
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