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La alimentación inteligente
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La alimentación inteligente
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La alimentación inteligente
Dedicatoria
Agradecimientos
Prólogo
Introducción
1. De dónde venimos y dónde estamos hoy
De cazadores y recolectores al teletrabajo
De la sabana al ambiente obesogénico
El mundo en que vivimos (macroambiente)
El entorno inmediato que nosotros construimos (microambiente)
2. Nuestra salud, hoy
¿Tu peso es un problema?
Estadísticas: la obesidad en números
Los pesos
“¿Cuántos kilos me sobran?”
Por qué engordamos
Otras causas no alimentarias
Factores desencadenantes y perpetuadores
Los mecanismos de la obesidad
Las complicaciones más comunes de la obesidad
Pirámide Terapéutica de la Obesidad
Descenso razonable y continuidad
La inflamación
Defensas: la primera barrera
La adiposopatía
Longevidad
3. La mesa de los argentinos
Qué comemos
El Rombo de los Nutrientes
4. Recursos para comer mejor
La Casa de la Salud
ACOMPAÑAN A LA CASA DE LA SALUD
LA BASE DE LA CASA DE LA SALUD
La Bandeja y el Plato de la Alimentación
5. Tu plan inteligente
De paseo por las dietas de moda
ADA: tu plan inteligente
Bases del Plan ADA
Planes de alimentación
Colaciones: las comidas “entre” comidas
Indicaciones para todos
Semanas tipo
Hambre… ¿estás ahí?
El Apetitómetro
El puntaje volumétrico
21 estrategias para controlar el hambre
Manejo de situaciones especiales
6. Bienvenido al cuerpo moderno
El cuerpo en movimiento
En marcha
Del 1 al 10 × 1 vida + activa
Unas palabras sobre la caminata
Unas palabras sobre el trabajo de fortalecimiento
7. Adiós a los viejos hábitos
El cerebro paleo del homínido moderno
El cerebro triúnico
“Errare humanum est”
Pensar rápido, pensar despacio
Sesgos cognitivos
Somos lo que hacemos
“Errare humanum est”, pero…
Neuroplasticidad: la reina del cambio
Recursos para el éxito
Cómo construir nuevos hábitos
Las etapas del cambio
Cómo construir creencias racionales
Cómo aprovechar (o desarrollar) la motivación
La Brújula de las Evidencias
Palabras finales
Anexo
Recetas light
Tablas de índice de masa corporal (IMC) para mayores de 18 años
Los 120 recursos para manejar el estrés y enfrentar el comer emocional
Bibliografía
Bibliografía (1)
Sobre este libro
Sobre el autor
Créditos
Créditos (1)
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