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GESTIÓN DEL BAR Y CAFETERÍA
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GESTIÓN DEL BAR Y CAFETERÍA

Jordi Rosell Salvó
Sin valoraciones
A lo largo de las ocho unidades didácticas que componen este manual, el lector aprenderá desde cómo realizar un proyecto de viabilidad sencillo empleando los canales de información para la constitución y puesta en marcha del bar y cafetería, hasta los métodos de fijación de presupuestos y precios de las ofertas gastronómicas y bebidas, y los procesos de gestión informática y control económico y financiero necesarios para realizar con éxito el ejercicio de la actividad hostelera.

9101312

03/2013

Español

Ideaspropias Editorial

9788498394337

Ebook EPUB
7.429 CLP
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DRM: Sí
Este formato no es compatible con Kindle
7.429 CLP

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